Nasi  Jamblang

Lionie Adi
Lionie Adi @Lionie1305
Jakarta

Nasi Jamblang adalah makanan khas dari Cirebon, Jawa Barat. Nama Jamblang berasal dari nama daerah di sebelah barat Kabupaten Cirebon tempat asal pedagang makanan tersebut. Ciri khas makanan ini adalah penggunaan daun jati sebagai bungkus nasi. Penyajian makanannya pun bersifat prasmanan. (sumber: Wikipedia)

Sumber resep sambal Jamblang : Femina.co.id

#barampaan_jamblang
#CookPadCommunity_Jakarta

Nasi  Jamblang

Nasi Jamblang adalah makanan khas dari Cirebon, Jawa Barat. Nama Jamblang berasal dari nama daerah di sebelah barat Kabupaten Cirebon tempat asal pedagang makanan tersebut. Ciri khas makanan ini adalah penggunaan daun jati sebagai bungkus nasi. Penyajian makanannya pun bersifat prasmanan. (sumber: Wikipedia)

Sumber resep sambal Jamblang : Femina.co.id

#barampaan_jamblang
#CookPadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Sambal Nasi Jamblang :
  2. 15cabe merah besar, iris tipis
  3. 6 butirbawang merah, iris tipis
  4. 5 siungbawang putih, iris tipis
  5. 15cabai merah keriting, haluskan
  6. 2 lembardaun salam
  7. 4 lembardaun jeruk
  8. 2 batangserai
  9. 4 cmlengkuas
  10. 100 gdaging sapi, potong dadu 1 cm
  11. 50 mlair
  12. 1 1/2 sdtgaram
  13. 1 1/2 sdtgula pasir
  14. Bahan lain dan pelengkap untuk nasi jamblang
  15. Nasi putih
  16. Daun Jati
  17. Telur pindang
  18. urap
  19. Cumi hitam
  20. rempeyek
  21. peyek kacang
  22. sambal goreng kentang
  23. Tempe goreng
  24. (pelengkap boleh disesuaikan sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Seduh cabai merah iris dengan air panas hingga agak layu. Tiriskan.
    Kemudian panaskan minyak, tumis cabai iris sebentar hingga layu. Angkat. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis cabe keriting yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk sebentar. Tambahkan bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Masukan daging sapi tumis hingga berubah warna. Masukan air, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Masak hingga daging empuk. Setelah daging empuk dan air menyusut tambahkan cabe merah iris. Aduk rata sebentar saja. Angkat. Sambal siap digunakan sebagai pelengkap nasi jamblang.

  4. 4

    Taruh nasi putih di atas piring yang sudah dialasi daun jati. Tambahkan sambal jamblang dan pelengkap lain sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lionie Adi
Lionie Adi @Lionie1305
pada
Jakarta
Masak itu menyenangkan, sekaligus sebagai refresing di tengah-tengah kesibukan bekerja.
Lebih banyak

Resep Serupa