Mie Kulit Ayam Simpel

Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru

Mie kulit ayam, karena emang cuma pakai kulit ayam aja sisaan bahan² di kulkas, hihihi..

Kali ini karena pakai kulit ayam yg banyak minyak, minyak bawangnya saya satuin masaknya dengan topping kulit supaya hemat waktu, hihihi

Dan biasanya pakai kecap asin, tapi lagi ga ada stok, saya ganti dengan saori saos tiram, rasa tetap ok kok..

Kali ini, sawi hijau saya ganti kangkung. Karena ga ada stok.

#SerbaMie_MamaBirru
#OlahanAyam_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang

Mie Kulit Ayam Simpel

6 orang berencana membuat resep ini

Mie kulit ayam, karena emang cuma pakai kulit ayam aja sisaan bahan² di kulkas, hihihi..

Kali ini karena pakai kulit ayam yg banyak minyak, minyak bawangnya saya satuin masaknya dengan topping kulit supaya hemat waktu, hihihi

Dan biasanya pakai kecap asin, tapi lagi ga ada stok, saya ganti dengan saori saos tiram, rasa tetap ok kok..

Kali ini, sawi hijau saya ganti kangkung. Karena ga ada stok.

#SerbaMie_MamaBirru
#OlahanAyam_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
1 porsi
  1. 1 bungkusmie ayam siap pakai
  2. Kecap Asin secukupnya (kali ini pakai Saori saos tiram)
  3. Air untuk merebus mie
  4. Bahan Topping Kulit Ayam
  5. 250 gramkulit ayam
  6. 2 batangsereh geprek
  7. 3 lembardaun salam
  8. 7 lembardaun jeruk, sobek
  9. 3 sdmkecap
  10. Garam dan penyedap
  11. 200 mLair
  12. 8 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 2 cmkunyit
  15. 2 cmjahe
  16. 2 butirkemiri
  17. 1/2 sdtlada bulat
  18. 1 sdtketumbar
  19. Bahan Kuah
  20. 1 literair
  21. 1 sdmbawang putih bubuk
  22. 1 batangdaun bawang iris
  23. Garam dan penyedap
  24. Bahan Pelengkap Lain
  25. secukupnyaToge
  26. irisDaun bawang
  27. Sawi hijau (kali ini kangkung)
  28. Sambal

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Potong kulit ayam sesuai selera, cuci bersih di air mengalir, sisihkan. Haluskan bumbu untuk topping kulit ayam.

  2. 2

    Membuat Topping Kulit Ayam

    Tumis bumbu halus, tambahkan sereh geprek, daun salam dan daun jeruk robek. Tumis hingga harum dan berubah warna.

  3. 3

    Membuat Topping Kulit Ayam

    Tambahkan air, masukkan kulit ayam dan kecap. Beri garam dan penyedap. Masak hingga kulit mengeluarkan minyak. Sisihkan.

  4. 4

    Membuat Sambal

    Didihkan air, rebus cabe rawit selama 10 menit. Angkat dan tiriskan. Ulek sambal. Sisihkan.

  5. 5

    Membuat Kuah

    Didihkan air, tambahkan bawang putih bubuk dan irisan daun bawang. Beri garam dan penyedap secukupnya. Aduk rata, tes rasa, sisihkan.

  6. 6

    Meracik Mie Kulit Ayam

    Didihkan air, rebus mie, aduk² supaya mie tidak menggumpal. Sambil menunggu mie, tuang kecap asin/saori ke mangkuk.

  7. 7

    Meracik Mie Kulit Ayam

    Aduk rata mie dan saori, tambahkan minyak dari topping kulit ayam. Aduk rata

  8. 8

    Meracik Mie Kulit Ayam

    Tambahkan kulit ayam, toge, daun bawang iris, sambal dan kangkung rebus. Mie kulit ayam siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru
pada
Seorang ibu dari 2 anak yang masih belajar masak dan punya PR dari dokter Gizi. Karena si sulung ABK (Retardasi mental/disabilitas intelektual & ADHD kombinasi) yang pola makannya pun diatur supaya tidak mengganggu terapinya.Kenal cookpad dari tahun 2015, tapi baru mulai nulis resep tanggal 31 Agustus 2021. Sejujurnya ga se-percaya diri itu buat nulis di cookpad 😅. Biasanya nulis dicatatan sendiri. Tapi repot juga kalau ada yg minta share resep. Lebih baik ditulis di cookpad & tinggal kasih link nya.Terima kasih yang udah mampir, yg udah recook, yg udah selalu memberi reaksi pada resep dan terima kasih teramat sangat utk yg kirim cooksnap, itu sangat berarti 😍😍😍 . Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat. 💙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa