Ayam Bakar Madurasa (#postingrame2_ayam)

Ashalinaqueen
Ashalinaqueen @cook_2538097
✈️🏡🌎🇮🇩

Udah lama pake banget kukmak resep ini, tapi baru kesampaian eksekusi 😁😁
Suka banget rasa ayam bakar ini, perpaduan madurasa+jeruk limau nya bikin okeh banget 😋😋
Source: Mba Jenny @cookpad

Ayam Bakar Madurasa (#postingrame2_ayam)

Udah lama pake banget kukmak resep ini, tapi baru kesampaian eksekusi 😁😁
Suka banget rasa ayam bakar ini, perpaduan madurasa+jeruk limau nya bikin okeh banget 😋😋
Source: Mba Jenny @cookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3 porsi
  1. 1/2 kgayam
  2. 50 mlsantan kental (saya pake kara)
  3. 250 mlair / secukupnya
  4. 3 sdmair asam
  5. 3 sdmkecap manis
  6. 50 grgula merah (secukupnya/sesuai selera)
  7. 2 sachetmadurasa jeruk nipis
  8. 2 buahjeruk limau (bisa ganti jeruk nipis)
  9. Garam (secukupnya)
  10. Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  11. Minyak goreng (untuk menumis)
  12. Bumbu 1 (haluskan) :
  13. 7 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 1/2 sdtketumbar butiran
  16. 1/4 sdtmerica butiran
  17. 3 butirkemiri
  18. Bumbu 2 :
  19. 1 btngserai (memarkan)
  20. 3 cmjahe (memarkan)
  21. 3 cmlaos (memarkan)
  22. 5 lbrdaun jeruk

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu 1+2 sampai harum.

  2. 2

    Kemudian masukan ayam+air+air asam+gula merah+garam+kaldu bubuk+kecap manis, masak sampai mendidih dan gula larut.

  3. 3

    Setelah mendidih masukan santan, aduk perlahan dan masak sampai air menyusut.

  4. 4

    Setelah air menyusut masukan air perasan jeruk limau+madurasa, aduk perlahan sampai bumbu meresap.

  5. 5

    Panggang pake oven/teflon/doublepan atau bakar pake arang/pake apa aja terserah deh yang penting ayamnya matang, hehehe.

  6. 6

    Sajikan dengan nasi+lalapan+sisa saus dan sambal, nyamnyam 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ashalinaqueen
Ashalinaqueen @cook_2538097
pada
✈️🏡🌎🇮🇩
Kaorysside||Chef untuk keluarga tercinta||Mari masak dan berbagi resep di Cookpad😆
Lebih banyak

Komentar (13)

Resep Serupa