Ayam cincane khas kalimantan timur

Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
Jakarta Selatan

Ikutan posbar #Clover yang sabtu ini idenya dari mbk Lina sayang @alaBunna . Pengen deh ke kalimantan timur ada pamanku juga disana. Apa daya kendala biaya, xixixi.

Nyobain masakannya dulu deh. Pas banget aku kan favorit ayam. Aku bikin ayam cincane, penasaran seperti apa rasanya karena namanya yang unik. Mirip sumatra karena pakai santan dan cabai, pas udah dibakar jadi berwarna hitam kayak ayam bakar daerah jawa. Enak banget.

Sumber : @Nidarudi

#CloverCookingLovers
#SemarakClover
#BekoanUrangKaltim
#Semarak_BekoanUrangKaltim
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia

Ayam cincane khas kalimantan timur

Ikutan posbar #Clover yang sabtu ini idenya dari mbk Lina sayang @alaBunna . Pengen deh ke kalimantan timur ada pamanku juga disana. Apa daya kendala biaya, xixixi.

Nyobain masakannya dulu deh. Pas banget aku kan favorit ayam. Aku bikin ayam cincane, penasaran seperti apa rasanya karena namanya yang unik. Mirip sumatra karena pakai santan dan cabai, pas udah dibakar jadi berwarna hitam kayak ayam bakar daerah jawa. Enak banget.

Sumber : @Nidarudi

#CloverCookingLovers
#SemarakClover
#BekoanUrangKaltim
#Semarak_BekoanUrangKaltim
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 7 potongayam
  2. 1 sdmasam jawa
  3. 1 batangsereh digeprek
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 3 lembardaun salam
  6. 1 kepinggula merah iris tipis
  7. 2 sdtgaram halus
  8. 65 mlsantan siap pakai
  9. 500 mlair
  10. 3 sdmminyak untuk menumis
  11. Bahan bumbu halus :
  12. 5 siungbawang merah
  13. 8 siungbawang putih
  14. 15 buahcabai merah keriting
  15. 3 butirkemiri disangrai
  16. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam ayam dalam air asam jawa selama 30 menit.

  2. 2

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan sereh sampai harum dan matang.

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk dan masak sampai berubah warna.

  4. 4

    Tambahkan air, santan, gula merah, dan garam halus, aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk sampai air kering. Angkat.

  5. 5

    Bakar di teflon sambil diolesi sisa bumbunya. Angkat.

  6. 6

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
pada
Jakarta Selatan
Masih belajar bikin kue kue dan cemilan untuk dimakan sendiri atau buat hantaran selamatan keluarga dan tetangga. Ikutan cookpad buat tempat mencari, menyimpan dan share ulang resep resep enak. Kadang berhasil kadang juga gagal. Kalau gagal itu malah penasaran, semangat mencoba sampai berhasil.
Lebih banyak

Komentar

Bunna💜
Bunna💜 @alaBunna
Halo mbak terimakasih ya sudah berkenan ikut semarak kuliner Kalimantan Timur ya mbak
Sehat selalu ya
🤗💜Mbak risa apa kabar, mau dong ayamnya 🤭✌️

Resep Serupa