Pempek Nasi

Nur Erma
Nur Erma @Erma_Dapur_Michaela
Ambarawa Kab. Semarang

Masih bingung sama nasi sisa... Ternyata nasi sisa selain dibuat nasi goreng buat sarapan jg bisa diolah jadi pempek. 🤭
Hihi,,, yuk mari coba.....

#LihaiCooksnapNov_Semarang
#SemangcookHokya
#CookpadCommunity_Semarang

Pempek Nasi

Masih bingung sama nasi sisa... Ternyata nasi sisa selain dibuat nasi goreng buat sarapan jg bisa diolah jadi pempek. 🤭
Hihi,,, yuk mari coba.....

#LihaiCooksnapNov_Semarang
#SemangcookHokya
#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 piring(250-300 gr) Nasi sisa
  2. 3 siungBawang putih
  3. 300 mlAir
  4. 150 grTerigu
  5. 250 grTepung Sagu atau Tapioka
  6. 3 sdtGaram
  7. 1/2 sdtLada bubuk (optional)
  8. 2 sdtKaldu bubuk
  9. 1 butirtelur, kocok lepas untuk isian
  10. Air secukupnya untuk merebus
  11. 2 sdmminyak untuk air rebusan
  12. Minyak untuk menggoreng
  13. Bahan kuah cuko
  14. 500 mlair
  15. 200 grgula merah (kalo ada yg warna gelap)
  16. 3 siungbawang putih
  17. 2 buahcabe (sesuai selera pedasnya)
  18. 1 sdmebi
  19. 2 sdmasam jawa
  20. 1 sdtgaram atau secukupnya
  21. 1 sdtperes kaldu bubuk
  22. Pelengkap
  23. Mie kuning rebus
  24. Timun cacah

Cara Membuat

  1. 1

    Blender nasi, air dan bawang putih hingga halus. Tuang dalam wajan (kalo bisa anti lengket)

  2. 2

    Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan tepung terigu, aduk rata, hidupkan api aduk hingga mengental. Matikan api biarkan hangat.

  3. 3

    Di dalam wadah tuang adonan nasi dan tepung sagu ulen hingga kalis. Bentuk pempek lenjer dan kapal selam dengan menambahkan telur. Hrsnya ini dilubangi kaya membentuk gelas gitu, krn blm lihai. Eh bentuke jd aneh, (disarankan yang berisi telur dibuat terakhir agar bisa langsung masuk ke dalam air mendidih krn rawan bocor) 🤭

  4. 4

    Didihkan air dengan 2 sdm minyak goreng, kecilkan api, masukkan pempek, msak hingga mengapung biarkan sebentar agar mengapung, baru di tiriskan.

  5. 5

    Membuat kuah cuko : haluskan bumbu seperti bawang putih, ebi dan cabai. Masak beserta bahan kuah lainnya. Jangan lupa tes rasa.

  6. 6

    Goreng pempek hingga kecoklatan. Tiriskan lalu potong2, tata di mangkuk atau piring beri mie kuning dan mentimun, siram dengan kuah cuko.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nur Erma
Nur Erma @Erma_Dapur_Michaela
pada
Ambarawa Kab. Semarang
with love 💕apapun yg dibuat dengan tangan sendiri itu enakk... 😁😁👍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa