Bagikan

Bahan-bahan

6 orang
  1. 3paha ayam ukuran besar potong bagi 3 bagian/paha
  2. 1 kgkentang ukuran sedang potong bagi 4
  3. Haluskan
  4. 4 siungbawang putih
  5. 8 siungbawang merah
  6. 6 buahcabe merah keriting
  7. 1 ruaskunyit
  8. Sedikitjinten
  9. 1/4 sdtpala
  10. 1 ruas keciljahe
  11. 1dadu kecil terasi (boleh skip)
  12. 1 ruaslaos geprek
  13. 2 buahserai geprek
  14. 500 mlsantan peras
  15. 3 lembardaun jeruk
  16. 4 lembardaun salam
  17. 1 blokdadu gula aren
  18. 2 bungkusbumbu kari bubuk(seribuan)
  19. Secukupnyagaram
  20. 1 butirkemiri
  21. Secukupnyakaldu jamur
  22. 1-2 sdtgula pasir
  23. 1/4 sdtkayu manis bubuk
  24. 1/4 sdtketumbar haluskan

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan laos geprek, tumis bersama bumbu kari nya jg, tumis sampe harum, masukkan ayam, tumis kembali sampai ayam agak berubah warna

  2. 2

    Lalu tuang santan semua, sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah, masukkan garam, penyedap, gula aren dan gula pasir

  3. 3

    Masukkan kentang, masak sambil koreksi rasa dan sampe kentang agak empuk, angkat sajikan😍

  4. 4

    Kalau saya jinten dan palanya saya tumbuk dulu bun biar lebih halus, tidak ikut dimasukkan ke chooper.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
LK
LK @collen_xya
pada
Toboali, Bangka Belitung Island

Komentar

Resep Serupa