Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging mentok
  2. 4 lembardaun salam
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 1 buahjeruk nipis
  5. 1 batangserai
  6. 2 ruaslengkuas, geprek
  7. Bumbu Halus :
  8. 8 siungbawang merah
  9. 6 siungbawang putih
  10. 10 buahcabai rawit
  11. 5 buahcabai merah
  12. 2 butirkemiri
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 sdtketumbar
  16. 1 sdtmerica
  17. Garam cecukupnya
  18. 4 sdmgula merah sisir
  19. Kaldu jamur
  20. secukupnyaKecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging mentok menjadi beberapa bagian. Cuci hingga bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Kemudian cuci lagi hingga bersih.

  2. 2

    Rebus daging mentok dengan daun salam dan jeruk hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.

  4. 4

    Tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tambahkan air.

  5. 5

    Masukkan garam, kaldu bubuk dan gula merah. Aduk-aduk.

  6. 6

    Masukkan daging mentok, masak hingga bumbu meresap sambil terus diaduk. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rachma Nita
Rachma Nita @RachmaNita
pada
Sidoarjo, Jawa Timur
Happy Baking.. Happy Cooking 💞
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa