Goreng daging biawak yang sudah di ungkep (goreng sebentar saja gak perlu sampai bnr²mateng) lalu tiriskan

Blender/haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk, sereh sebagian di blender sebagian di geprek, lengkuas sebagian di blender sebagian di geprek.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum, lalu masukkan daging biawak yang sudah di goreng dan daun jeruk+sereh+lengkuas, tambahkan garam dan penyedap rasa. Lalu tambahkan 40 ml air putih. Diamkan hingga air surut dan mengental. Lalu masukan kecap

Daging biawak siap di nikmati dengan nasi hangat