Pepes ikan kembung

Name: Pepes ikan kembung
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan kembung; Jeruk nipis; 1 buah Tomat merah (dipotong jd 8); secukupnya Daun kemangi; secukupnya Daun pisang; 2 lembar Daun salam; 2 buah cabe rawit; 4 buah cabe merah; 4 butir kemiri (disangrai); 3 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1/2 sdt Gula pasir, garam; 1 sdt kaldu; 1/2 sdt Kunyit bubuk; 1 cm Jahe; 1 cm Lengkuas

Dapur Nanas @pineapple

First time buat pepes dengan bahan seadanya. Mon maap gambarnya dikit krn dadakan buatnya.

Lebih banyak

Pepes ikan kembung

Dapur Nanas @pineapple

First time buat pepes dengan bahan seadanya. Mon maap gambarnya dikit krn dadakan buatnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

2 ekorikan kembung
Jeruk nipis
1 buahTomat merah (dipotong jd 8)
secukupnyaDaun kemangi
secukupnyaDaun pisang
2 lembarDaun salam
Bumbu
2 buahcabe rawit
4 buahcabe merah
4 butirkemiri (disangrai)
3 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1/2 sdtGula pasir, garam
1 sdtkaldu
1/2 sdtKunyit bubuk
1 cmJahe
1 cmLengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis
2

Haluskan semua bumbu, lalu lumuri ikan dengan bumbu. Ditengah2 perut ikan dikasih juga ya bumbunya, terus dimasukin juga sedikit tomat dan sedikit kemangi
3

Siapkan daun pisang, dan pangang sebentar. Lalu taruh secara berurutan diatas daun pisang: daun kemangi, potongan tomat, ikan, tomat, kemangi, daun salam. Lalu bungkus.
4

Kukus selama 30 menit. Lalu panggang sebentar di teflon. Pepes siap di sajikan