Nasi Ungkep Kanton

Pratiwi Pramuharsih
Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796
Cileduk, Tangerang

(775) Source: Buku Food Combining Bp Wied Harry Apriadji (Menu Masakan China Halal)

Brokoli, si kribo hijau penuh nutrisi iron folic (apalagi pada daunnya😍) selalu digemari anak2 ku sedari mereka mulai MPASI dulu. Anak2 bilangnya “Sayur Pohon”😄karena bentuknya kayak pohon sih y😂

Bosan ditumis melulu, mari kita coba mengolahnya menjadi suatu masakan baru. Resepnya aku modif sedikit, sesuai request anak2 💞

Note :
Resep asli menggunakan jamur hioko/ jamur shiitake . Aku pakai yg simple aja : jamur kuping dan jamur merang. Boleh diganti dg jamur kancing/ champignons.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#PekanPosbar
#Brokoli
#CocomtangPost_SayurKribo

Nasi Ungkep Kanton

7 orang berencana membuat resep ini

(775) Source: Buku Food Combining Bp Wied Harry Apriadji (Menu Masakan China Halal)

Brokoli, si kribo hijau penuh nutrisi iron folic (apalagi pada daunnya😍) selalu digemari anak2 ku sedari mereka mulai MPASI dulu. Anak2 bilangnya “Sayur Pohon”😄karena bentuknya kayak pohon sih y😂

Bosan ditumis melulu, mari kita coba mengolahnya menjadi suatu masakan baru. Resepnya aku modif sedikit, sesuai request anak2 💞

Note :
Resep asli menggunakan jamur hioko/ jamur shiitake . Aku pakai yg simple aja : jamur kuping dan jamur merang. Boleh diganti dg jamur kancing/ champignons.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#PekanPosbar
#Brokoli
#CocomtangPost_SayurKribo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan isian nasi :
  2. 30 grjamur kuping
  3. 30 grjamur
  4. 1/2 buahwortel (ukuran sedanh, potong dadu kecil2)
  5. 1/2 buahpaprika merah (buang bijinya, potong dadu)
  6. 100 grbrokoli (potong per kuntum, cuci, rendam air hangat+garam utk membersihkan kotoran dan serangga kecil yg suka nyelip di antara kuntumnya)
  7. 50 grkacang polong beku (cuci)
  8. 300 grnasi (boleh pakai nasi merah, kira2 1 mangkuk)
  9. 1 sdmmargarine
  10. 2 sdmminyak goreng
  11. 1/2 sdtgaram (cicipi ya)
  12. Bahan bumbu :
  13. 1/2 buahbawang bombay (iris tipis juring)
  14. 3 siungbawang putih (memarkan, cincang)
  15. 2 buahbunga lawang/ pekak (cuci)
  16. Bahan kaldu ayam simple :
  17. 50 grdaging ayam fillet (potong kotak dadu)
  18. 120 mlair
  19. 1 siungbawang putih (memarkan)
  20. 3 cmjahe (memarkan)
  21. Bahan saus (campur jadi 1)
  22. 1 sdmkecap asin
  23. 1/2 sdtlada bubuk
  24. 1 sdtair jeruk nipis/ lemon
  25. 1 sdtminyak wijen
  26. 1/2 sdtgula pasir
  27. 1 sdtminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Kaldu ayam ~> didihkan air kemudian masukkan jahe+baput geprek+fillet ayam. Masak dg api kecil hingga ayam matang. Angkat n sisihkan dulu. Ambil jahe dan bawang putihnya, cincang.

  2. 2

    Panaskan wajan, tuang margarine+minyak goreng. Tumis hingga wangi, jahe n bawang putih bekas kaldu tadi ditambah 3 baput+bunga lawang+bawang bombay, lalu masukkan bahan isian nasi : duo jamur, wortel, paprika, brokoli dan kacang polong. Masak dg api sedang hingga sayuran mulai layu.

  3. 3

    Tuang campuran saus, lalu masukkan nasinya. Campur hingga rata. Beri garam. Cicipi ya moms.

  4. 4

    Setelah itu masukkan air kaldu+ayam fillet nya, aduk rata. Kecilkan api, tutup wajan kira-kita 5-7 menit hingga kesat. Angkat dan sajikan panas. Enaknyaaaaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pratiwi Pramuharsih
Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796
pada
Cileduk, Tangerang
Finally I've got interested in cooking and baking.My mom will be happy for that.💜Real cooking is more about following ur heart than following recipes 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa