Soto Ayam Padang

Lionie Adi
Lionie Adi @Lionie1305
Jakarta

Kamis pagi yang cerah. Menjadi lebih cerah lagi karena hari ini hari libur nasional. Bisa bangun lebih siang dan bisa menyiapkan sarapan yang cukup banyak printilannya. Rasanya yang nikmat dan segar membuat kamis pagi ini terasa cerah dan ceria ...

#PejuangGoldenBatikApron
#GowesBecak_KeSumbar
#CookPadCommunity_Jakarta

Sumber : @KasMira

Soto Ayam Padang

14 orang berencana membuat resep ini

Kamis pagi yang cerah. Menjadi lebih cerah lagi karena hari ini hari libur nasional. Bisa bangun lebih siang dan bisa menyiapkan sarapan yang cukup banyak printilannya. Rasanya yang nikmat dan segar membuat kamis pagi ini terasa cerah dan ceria ...

#PejuangGoldenBatikApron
#GowesBecak_KeSumbar
#CookPadCommunity_Jakarta

Sumber : @KasMira

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 potongdada ayam (sy, 500 gr fillet dada ayam)
  2. 1/2 bungkus besarSoun (sy pakai bihun beras, rebus sebentar)
  3. Bahan halus:
  4. 10 butirbawang merah
  5. 8 butirbawang putih
  6. 3 cmjahe
  7. 3 cmkunyit
  8. 1/4 bijipala
  9. 1/2 sdmmerica
  10. Bahan tambahan:
  11. 5 lembardaun jeruk
  12. 3 lembardaun salam
  13. 3 batangserai, geprek
  14. 3 batangdaun bawang
  15. Secukupnyagaram
  16. 3 sdmminyak (untuk menumis)
  17. Kaldu bubuk (option)
  18. 2 literair
  19. Bahan pelengkap :
  20. Kecap manis, Seulas jeruk nipis/Cuka
  21. Bawang goreng, Seledri
  22. Kerupuk merah
  23. Pergedel kentang
  24. telur rebus (tambahan dari saya)
  25. 1 sdmcabe merah goreng (sy pakai cabe rawit rebus dan dihaluskan)

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk daging ayam : Panaskan air sampai mendidih. Rebus ayam dgn bawang putih + jahe yg telah dihaluskan hingga ayam matang. Tiriskan. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat. Suwir-suwir. Sisihkan dulu.

  2. 2

    Untuk kuah soto: Tumis bumbu halus, setelah wangi masukkan daun jeruk, daun salam, serai masak sambil diaduk hingga wangi, kemudian masuk kan ke kuah kaldu hasil rebusan ayam tadi. (sisa air rebusannya kurang lebih 1200 cc.). Aduk rata. Koreksi rasa.

  3. 3

    Hidangkan bersama soun atau bihun beras, bahan pelengkap serta sambal.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lionie Adi
Lionie Adi @Lionie1305
pada
Jakarta
Masak itu menyenangkan, sekaligus sebagai refresing di tengah-tengah kesibukan bekerja.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa