Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. Aneka Baso Steamboat
  2. Sayur Pakcoy
  3. Kulit Udang
  4. Bumbu Halus
  5. 10 BuahBawang Merah
  6. 5 BuahBawang Putih
  7. 10 BuahCabai Merah Besar (Boleh diganti cabai kering)
  8. 5 BuahCabai Rawit mereh
  9. 1 RuasLengkuas
  10. 1 BatangSerai (putih saja)
  11. 1 sdtterasi matang
  12. Bumbu Lainnya
  13. 1 BuahTomat
  14. 2 sdmsaus tomat
  15. 1 sdmminyak ikan
  16. 1 RuasLengkuas (keprek)
  17. 1 BatangSerai (keprek)
  18. 1 RuasJahe (keprek)
  19. 10 lembardaun jeruk (sobek2)
  20. 1 sdtminyak wijen
  21. SecukupnyaGaram, gula, kaldu udang, lada
  22. Ceruk Lemon (Sy pakai jeruk sonkit)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan
    Panaskan 2 lt air dengan kepala dan kulit udang kurang lebih 15 menit, setelah itu angkat kulit dan kepala udang dari panci.

  2. 2

    1. Tumis Bumbu Halus sampai benar benar matang dan aroma bumbu tercium tajam.

    2. Masukan bumbu lainnya dalam kaldu (rebus 5 menit)

    3. Campur bumbu halus yang sudah matang dalam kaldu, masak kembali 10 menit.

    4. Masukan air jeruk, minyak ikan dan minyak wijen.

    Kaldu / kuah siap digunakan.

  3. 3

    Masukan Steamboat (Masak kurang lebih 3 sd 5 menit)

    Sayur di rebus terpisah

    Untuk isian dapat disesuaikan dengan selera, disini saya gunakan Steamboat siap masak.

    Koreksi rasa dan Tomyam siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ramadhani Sabira
Ramadhani Sabira @Mamoy_Nimoy
pada

Resep Serupa