Bahan-bahan

  1. 250 grDaging sapi & tulang iga
  2. Bumbu Halus :
  3. 10 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 4 buahcabe merah besar buang biji
  6. 4 butirkemiri sangrai
  7. 1 sdtketumbar sangrai
  8. 1 ruaskunyit
  9. 1 ruasjahe
  10. Bahan Pelengkap :
  11. 2 batangsereh (uk kecil)
  12. 1 ruaslengkuas
  13. 2 lembardaun salam
  14. 3 lembardaun jeruk
  15. 2 bungalawang
  16. 1 bungkussantan kental (kara)
  17. secukupnyaAir
  18. Seasoning :
  19. 1/2 sdmgaram
  20. 1 sdmgula pasir
  21. 1/2 sdtlada bubuk
  22. 1 sdtkaldu jamur
  23. 1 sdtpenyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan², potong daging sesuai selera.

  2. 2

    Rebus daging hingga empuk dan air rebusanya jangan dibuang, dan haluskan bumbu.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sereh, daun salam, lengkuas dan bunga lawang hingga matang

  4. 4

    Beri sedikit air lalu masukan daging aduk dan diamkan dulu biar bumbunya mresap.

  5. 5

    Tuang air sisa rebusan, lalu aduk. Masukan santan kental dan aduk lagi hingga mendidih

  6. 6

    Beri seasoning (garam gula lada kaldu jamur & penyedap) lalu tes rasa.

  7. 7

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cheerful_Orenji🍊✅
pada
Jakarta , Indonesia
🍊 an archive of home cooking recipes
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa