85. Kering Kentang Kacang

Linda Elzora
Linda Elzora @lindaelzora
Sidoarjo

Assalamualaikum Cookpaders!
Minggu ini event 3C (Cooking Community Class) adalah bancak'an ceria dengan tema Makanan/Kue Bertekstur Kering.
Coboy juga ada event MaBar MaCo dengan tema Kreasi Makanan Kering Awet dan Tahan Lama.
Si Mamah juga ngasih clue untuk Ramadhan Camp. Alhamdulillah bisa bikin 1 menu untuk semua tugas. Hehehe 😁

Menu ini rasanya enak, gurih, tahan lama dan huh hah pastinya. Tingkat pedasnya bisa menyesuaikan ya. Karena saya masak untuk bocil, jad cukup 1 cabe merah besar. Itupun dia sudah 'huh hah huh hah' pas makan. 🤭

Kali ini saya Cookpad resep mbak cantik @fidelasadewo resepnya pas dan nikmat.

Pendamping menu ini biasanya nasi anget ya, teman-teman. Tapi dicemilin langsung juga enyaak.
Wajib dicoba ya. Bisa untuk stok lauk juga nih.

#CoboyMaBarMaCo_KreasiKeringan
#Coboy_MasakAnekaKering
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#MakananKering
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookingCommunityClass_KringKring
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
#RamadanCamp
#Keringkentangkacang
#CeritaDapurHariIni

85. Kering Kentang Kacang

Assalamualaikum Cookpaders!
Minggu ini event 3C (Cooking Community Class) adalah bancak'an ceria dengan tema Makanan/Kue Bertekstur Kering.
Coboy juga ada event MaBar MaCo dengan tema Kreasi Makanan Kering Awet dan Tahan Lama.
Si Mamah juga ngasih clue untuk Ramadhan Camp. Alhamdulillah bisa bikin 1 menu untuk semua tugas. Hehehe 😁

Menu ini rasanya enak, gurih, tahan lama dan huh hah pastinya. Tingkat pedasnya bisa menyesuaikan ya. Karena saya masak untuk bocil, jad cukup 1 cabe merah besar. Itupun dia sudah 'huh hah huh hah' pas makan. 🤭

Kali ini saya Cookpad resep mbak cantik @fidelasadewo resepnya pas dan nikmat.

Pendamping menu ini biasanya nasi anget ya, teman-teman. Tapi dicemilin langsung juga enyaak.
Wajib dicoba ya. Bisa untuk stok lauk juga nih.

#CoboyMaBarMaCo_KreasiKeringan
#Coboy_MasakAnekaKering
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#MakananKering
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookingCommunityClass_KringKring
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
#RamadanCamp
#Keringkentangkacang
#CeritaDapurHariIni

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Rendaman
  2. 1/2 kgkentang (3 buah)
  3. 1 sdmsoda kue
  4. 1/2 sdmgaram
  5. Bumbu Halus
  6. 3 siungbawang putih
  7. 4 siungbawang merah
  8. 2 cmlengkuas
  9. 1 buahcabe merah besar
  10. 4 lembardaun jeruk, buang tulangnya lalu iris tipis
  11. 1/2 lembardaun salam
  12. Bahan Lain
  13. 50 grkacang tanah goreng
  14. Secukupnyaair, minyak, garam, gula, dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas lalu cuci dan rendam penuh dengan air.

  2. 2

    Parut kentang dan hasil parutannya langsung rendam dengan air.
    (Tips: pastikan dalam proses merendam, kentang terendam sempurna agar tidak ada bagian kentang yang menghitam. Selain itu agar kentang tidak menggumpal).
    Kemudian cuci bersih hasil parutan dengan air. Saya mencuci hingga 6x.

  3. 3

    Rendam kentang dengan air. Tambahkan soda kue dan garam. Aduk rata, lalu diamkan kurang lebih 30 menit.

  4. 4

    Setelah kurang lebih 30 menit, goreng kentang dalam minyak panas yang cukup banyak dengan api sedang. Goreng sambil diaduk. Jangan lupa check kerenyahannya ya. Setelah selesai, sisihkan kentang gorengnya.

  5. 5

    Lanjut goreng kacang tanahnya ya. Kemudian sisihkan.

  6. 6

    Haluskan bumbu. Disini saya menggunakan blender. Masukkan bumbu kedalam blender, kemudian tambahkan 3 sdm minyak goreng. Blender hingga halus.

  7. 7

    Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan irisan daun jeruk. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk bila perlu. Koreksi rasa hingga sesuai selera. Kemudian matikan api.

  8. 8

    Tambahkan kentang goreng dan kacang goreng. Kemudian aduk rata.

  9. 9

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Linda Elzora
Linda Elzora @lindaelzora
pada
Sidoarjo
Find me on Ig: lindaelzoraCookpad bisa menjadi teman setia untuk menemukan resep & menyimpan resep. Cookpad, bersamamu kami berusaha memasak yang terbaik untuk keluarga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa