Steak Tempe Crispy
Mengolah tempe yang hampir exp. Tempe di kulkas sudah berubah warna kekuningan dan diberapa sisi sedikit kehitaman tapi tidak berbau, saya coba rasanya malah lebih pulen. Biasanya tempe begini sudah saya buang, tapi kali ini sayang aku tuuh 😅. Bikin steak tempe dengan rasa kearifan lokal 😆. Ini kalau tepung rotinya mau di skip juga boleh,habis dibentuk langsung goreng seperti buat mendol tempe bosok itu😂.Tapi ini saya lapisi lagi dengan tepung roti biar anak lebih tertarik.
#PejuangGoldenBatikApron
Minggu ke-9
Steak Tempe Crispy
Mengolah tempe yang hampir exp. Tempe di kulkas sudah berubah warna kekuningan dan diberapa sisi sedikit kehitaman tapi tidak berbau, saya coba rasanya malah lebih pulen. Biasanya tempe begini sudah saya buang, tapi kali ini sayang aku tuuh 😅. Bikin steak tempe dengan rasa kearifan lokal 😆. Ini kalau tepung rotinya mau di skip juga boleh,habis dibentuk langsung goreng seperti buat mendol tempe bosok itu😂.Tapi ini saya lapisi lagi dengan tepung roti biar anak lebih tertarik.
#PejuangGoldenBatikApron
Minggu ke-9
Cara Membuat
- 1
Haluskan tempe, saya menggunakan ulegan biar halus. Jika menggunakan tempe yang masih baru, kukus dulu tempe selama 10 menit supaya tempe lebih lembut dan mudah dihaluskan. Campur tempe beserta bumbu halus, tepung roti, terigu, dan maizena. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula secukupnya. Uleni adonan hingga bisa disatukan. Saya bagi menjadi 3 bagian, bentuk seperti steak.
- 2
Celupkan tempe ke dalam kocokan telur, baluri dengan tepung roti. Ulangi 2x supaya tepung roti lebih tebal.Simpan di kulkas minimal 30 menit supaya tepung roti menempel sempurna.
- 3
Selanjutnya buat sausnya. Di panci masukkan margarin dan tepung terigu, nyalakan api dan terus aduk margarin dan terigu hingga menyatu dan terigu matang tidak tercium bau tepung mentah. Tambahkan susu cair, mayonnaise, kecap inggris, saus tiram,saus sambal, dan lada bubuk.
- 4
Masak sambil diaduk rata hingga mendidih dan kental,sisihkan.
- 5
Selanjutnya rebus kembang kol dan wortel di air yang sudah mendidih selama 3 menit, angkat dan sisihkan. Goreng juga steak tempenya dengan api sedang cendrung kecil hingga kuning kecoklatan,tiriskan.
- 6
Letakkan steak di piring, potong-potong dan sirami atasnya dengan saus, taburi oregano di atas saus.Sajikan steak dengan sayuran rebus dan kentang goreng.
- 7
Steak Tempe Crispy siap disajikan...
Resep Serupa
-
Steak Tempe Crispy Steak Tempe Crispy
Inspired by : MeiLiya Tavita (Steak Tempe Sederhana)Masakan ini aku bikin buat ibu yang suka makan steak. Kebetulan mbah aku bikin tempe gorang tapi ngga dimakan sampe sore, jadi aku modifikasi bikin steak ini. Karena ibu aku suka yang crispy2 aku bikin steaknya pakai tepung roti pas digoreng. Jadi rasanya crispy di luar dan lembut di dalam. So yummy...Thank to mba Mei atas inspirasi resepnya :)
-
Steak Tempe Crispy Steak Tempe Crispy
Si bapak akhir-akhir ini mendadak jadi vegetarian setelah didiagnosa kena FA. Nah si mamak bingung mau masak apa kalau dia maunya cuma tempe dan tahu. Bosen kan tiap hari tempe lagi tempe lagi. Akhirnya muncul ide buat steak tempe. Sebelumnya sih udah beberapa kali buat steak tempe, tapi rasa tempenya terlalu mendominasi dan membuat steak bukanlah menu spesial lagi. Nah kemarin tercetuslah ide buat steak tempe tapi dibalur dengan tepung panir. Ternyata oh ternyata rasanya memang lebih yahud dan tentunya kurang begitu sehat karena digoreng dadakan gurih gurihnyo hehe..#5resepterbaruku
-
Steak Tempe Crispy Steak Tempe Crispy
Si anak tiba-tiba bosen makan nasi, tapi suka banget sama tempe.. akhirnya terinspirasi dari #kreasitempeendeus coba buat resep ini
-
Steak Tempe Crispy Steak Tempe Crispy
#5resepterbaruku dapet resep dari teman. Coba ah.. Unik.. karena Steak ga melulu pake daging 😉
-
Steak Tempe Crispy Steak Tempe Crispy
Resep dr ibuku sendiri cuma aku tambahin tepung panir biar lebih crispy 🌻
-
-
Steak Tempe Crispy Steak Tempe Crispy
Hasilnya ga krispi sempurna tapi masih ada kriuk-kriuknya dipinggiran tempe hehe. Tempe yang dipake kalo bisa yang belum jadi sempurna ya supaya mudah dihaluskan. Sausnya kalo mau lebih pedes bisa ditambahin potongan cabai rawit terus tumis bareng bawang-bawangan yah. Pelengkapnya sesuai selera, aku pake rebusan wortel, sawi hijau, timun, dan kentang goreng.
-
Steak Tempe Teri Crispy Steak Tempe Teri Crispy
#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#BhirasKitchen#CookpadCommunity_Depok#WeekendChallenge#GoldenApronChallengeCara lain menikmati tempe 😚😋awalnya sempat ragu sama rasanya tapi pas begitu jadi enak bgt mungkin krna masih hangat yaa steak + sausnya ..intinya penggunaan garam secukupnya aja krna rasa asin sudah di dapat dari si ikan terinya 😉
-
Steak Tempe Crispyy Steak Tempe Crispyy
Mumpung ada tempe, daripada dianggurin jadi cobalah buat menu ini. Biar makan terlihat mewah sedikit gitu. Bahan murah & simple bisa jadi wah kalo diolah sesuai dengan selera kalian 😍Happy Cooking Guys 🤗
-
Steak tempe crispy Steak tempe crispy
Punya stok tempe udh beberapa hari bingung mau masak dan bingung di masak yg itu2 aja apa yauwdah bikin lah steak tempe yg gurih dan bisa buat stok di kulkas juga hehhehe source : Florensia wenda #Cookpadcommunity_Jakarta
-
-
Crispy Steak Tempe Crispy Steak Tempe
Udah 2bln lebih sejak tinggal di Surabaya sma skali g prnah beli tempe, soalnya takut tempe disini kecut. Tp ternyata enggak juga sih 😁 (parno ajh) dan... krna bosen oatmeal terus akhirnya kepikiran bikin steak tempe. Dan ketemulah resep mbak aning han. Ini lebih ribet sih ketimbang klo tempe langsung digoreng. Tp enaknya bisa disimpen bbrpa hari di kulkas. Pas mo makan tinggal goreng... 😁😁 saosnya sy pake bahan seadanya ya ..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar