Garang asem daun pisang

Chilphia
Chilphia @cook_2578804

Super mantapz.. pertama kali masak dan sukses... enakk sekalii 😘

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam potong sesuai selera(lebih suka pake sayap, leher dan paha)
  2. 2 cmjahe iris tipis
  3. 2 cmlengkuas muda iris tipis
  4. 9 butirbawang merah iris tipis
  5. 7bawang putih geprak lalu iris tipis
  6. 1santan kara
  7. 10 buahblimbing wuluh potong 1/2cm
  8. 4 buahtomat ukr sedang potong2
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaGula
  11. 5 lbrdaun salam
  12. 10daun jeruk
  13. 2serai geprak
  14. 15cabe rawit iris
  15. 2 sdmminyak untuk menumis
  16. 750 mlair
  17. Daun pisang untuk membungkus
  18. 1 sachetkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak.. bila sudah agak panas masukan cabe rawit,jahe,serai,bawang merah dan bawang putih tumis hingga harum

  2. 2

    Lalu masukan ayam sambil di aduk2 sebentar.. masukan air, garam,kaldu bubuk dan gula... rebus hingga ayam agak empuk lalu masukan santan.. aduk kembali.bila sudah mendidih.. angkat dan dinginkan(kurleb 20menit) agar proses membungkus tidak terlalu panas

  3. 3

    Siapkan daun yang di bersihkan.. masukan racikan blimbing wuluh,1 daun jeruk,potongan daun salam,tomat sesuai selera.. setelah itu masukan ayam yg sudah di masak.. lalu bungkus

  4. 4

    Kukus kurleb 30mnt...nb:bila ingin lebih pedes bisa di tambahkan cawe rawit utuh sebelum di bungkus.

  5. 5

    Dan siap di sajikan dengan nasi putih hangat 👏🏼😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chilphia
Chilphia @cook_2578804
pada
I ❤️ food and Cook
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa