Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 300 grdaging (asli 500 gr)
  2. 200 grtauge
  3. 1 sdmDaun bawang
  4. 2 batangdaun seledri
  5. 1 sdmBawang Goreng
  6. 1 sdmMinyak untuk menumis
  7. 1 buahjeruk nipis
  8. 2 literair (untuk merebus daging Dan Kuah)
  9. Bumbu Halus
  10. 3 BuahBawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 1.5 cmKunyit
  13. Bumbu Rempah
  14. 1 lembardaun salam
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 1 batangsereh (geprek)
  17. 2 cmRuas Jahe (geprek)
  18. 1 Buahbunga lawang
  19. 1 butirkapulaga
  20. Bumbu Masak
  21. 1/2 sdtlada bubuk
  22. 1 sdtkaldu bubuk sapi
  23. 1.5 sdtgaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus daging di panci dengan air mendidih
    *terlampir tips cara membuang kotoran busanya

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum

    Tambahkan bahan cemplung, aduk lg sampai daun dan serai agak layu

  3. 3

    Tuang tumisan ke dalam panci rebusan daging, masak dengan api sedang

    Tambahkan bumbu masak. (Saya masak di panci vacum hotpot selama 35-40 menit dengan api kecil)

  4. 4

    Tambahkan irisan daun bawang dan seledri, matika api

    Penyajian, siapkan mangkuk masukkan nasi dalam mangkuk, kemudian Tauge, beri daging.

    Siram dengan Kuah soto panas. Tambahkan perasan jeruk nipis Dan sambal bila suka.
    Selamat menikmati 😉🙏🏼

    *untuk tauge saya lebih suka tauge mentah kemidian siram dengan kuah soto panas teksturenya aga crunchy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
tehitaa
tehitaa @tehitaa
pada
Jakarta
Tertarik mencoba variasi resep memanggang (baking) dan memasak (cooking)Otodidak - not a chefinstagram @tehitaa📝25 Mei 2020
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa