LODEH UDANG 🍤

Ika S. Arianto
Ika S. Arianto @ika_cook21
Ambon, Maluku, Indonesia

Dalam rangka ikut Posbar Warna-warni Dalam Mangkuk (kreasi sayuran), aku mau masak sayur asem. Tapi, setelah kupikir-pikir, kalau masak sayur asem, cuma aku yang doyan, ya sudahlah ganti haluan ke SAYUR LODEH. Efek lihat postingan Ci @lidyatjahjadi di IG, yang masak sayur lodeh tapi pake terasi. Berhubung di rumah masih ada stok sayur, walaupun tidak lengkap, ok lah siap untuk tempur di dapur. Biar ada merahnya diantara sayuran warna putih & hijau, aku masukin tomat 🍅, biar tambah cantik. Aku juga pake air kaldu udang & udang yang dikeringkan (dapat kiriman dari teman😁). HM...tambah lezat. Sayur lodeh warna warni yang tak biasa. Masaknya juga gampang banget.
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanKemenangan
#sayuranWarnaWarni

LODEH UDANG 🍤

1 orang berencana membuat resep ini

Dalam rangka ikut Posbar Warna-warni Dalam Mangkuk (kreasi sayuran), aku mau masak sayur asem. Tapi, setelah kupikir-pikir, kalau masak sayur asem, cuma aku yang doyan, ya sudahlah ganti haluan ke SAYUR LODEH. Efek lihat postingan Ci @lidyatjahjadi di IG, yang masak sayur lodeh tapi pake terasi. Berhubung di rumah masih ada stok sayur, walaupun tidak lengkap, ok lah siap untuk tempur di dapur. Biar ada merahnya diantara sayuran warna putih & hijau, aku masukin tomat 🍅, biar tambah cantik. Aku juga pake air kaldu udang & udang yang dikeringkan (dapat kiriman dari teman😁). HM...tambah lezat. Sayur lodeh warna warni yang tak biasa. Masaknya juga gampang banget.
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanKemenangan
#sayuranWarnaWarni

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 mangkok
  1. 1 buahlabu siam, potong2
  2. 1 buahtomat merah, iris2
  3. 7buncis, potong2
  4. Segenggamkubis / kira2 30 gram
  5. 5 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 1 butirkemiri
  8. 1 bungkusterasi ABC
  9. 6udang kering
  10. 2 cmKunyit
  11. 1/4 sdtKetumbar
  12. 2 SDMSantan
  13. 650 mlAir kaldu udang
  14. 1/2 sdtGaram
  15. Minyak untuk menumis
  16. Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, & ketumbar. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan terasi.

  2. 2

    Tambahkan air kaldu & garam. Masukkan udang, labu Siam & buncis.

  3. 3

    Masukkan kubis & tomat. Tambahkan santan. Masak sebentar. Matikan kompor.

  4. 4

    Sayur lodeh siap dihidangkan. Taburi dengan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ika S. Arianto
Ika S. Arianto @ika_cook21
pada
Ambon, Maluku, Indonesia
🧑‍🍳 baking & cooking ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa