Kangen pastel jd bikin versi keto nya

Salah satu camilan favorit orang Indonesia yaitu pastel. Kulit yang tipis dan garing membalut isian yang basah pastinya sangat menggugah selera. Namun sulit sekali untuk membuat kulit pastel yang keto dan gluten free tetapi tidak hancur. Banyak resep di luar sana menggunakan keju mozzarella yang dilelehkan sebagai kulitnya atau biasa disebut fathead. Namun saya kurang suka dengan fathead dough karena harga nya yang cukup mahal dan jadinya sedikit, juga kalori nya menjadi tinggi.Dalam resep ini, kulit pastel tidak menggunakan keju sama sekali. Di sini kulit menggunakan tepung almond dan tepung kelapa yang dipadukan dengan xanhtan gum untuk agen pengikat. Xanthan gum dapat membuat adonan menjadi dapat digiling halus untuk dilipat dan tidak mudah pecah. Sayangnya dari segi rasa semakin banyak xanthan gum yang digunakan, kulit akan menjadi lebih kenyal seperti roti dan kurang flaky.Di sisi lain xanthan gum yang sedikit membuat kulit lebih mudah pecah dan hancur. Jadi apabila ingin rasa yang maksimal, gunakan xanthan gum cukup 1 sdt saja tetapi harus sangat hati-hati dalam melipat adonan agar tidak pecah. Tetapi apabila ingin bentuk lebih bagus dan mudah prosesnya boleh gunakan 2 sdt dalam adonannya.Untuk filling sebenarnya bebas mau isi apa aja. Saya pakai isian simpel saja daging giling, sosis, dan keju. Cocok juga kalau diisi ikan tuna atau cakalang.#Cookpadcommunity_Jakarta#Ketopad#KetopadIndonesia#CookpadCommunity_ID#CookpadIndonesia#LowKarbo#LowSugar

Dari sekian banyak resep pizza yg pernah aku cobain, resep ini yang paling enak rotinya. Tapi utk yg pke tepung almond yaa..Kalo yg utk pke tepung keto, kapan2 aku upload klo bikin lg dan tepung ketonya udah stok lagi😅Jd ini masih dlm edisi kehabisan stok tepung keto.. heheeEitss.. tp pizza ini teteeuupp enakk..Dan dr sekian teknik dan toping yg pernah aku coba, teknik dan toping ini yg aku suka :)Dan resep ini bisa utk 2 loyang gede lhoo jika ingin rotinya tipis garing renyah kayak pizza d*mino. Dan 1 loyang gede klo pengen rotinya tebel kaya pan pizzanya pizza h*t.Nah, sbnrnya aku lebis suka yg tipis, tp berhubung topingnya hanya cukup utk 1 loyang, akhirnya terpaksa bikin yg ukuran tebel 1 loyang deh, hehee

G bs foto yg cantik.. tp rasanya maknyus nih...

Dari dulu pengen bnget makan puff pastry minced beef pie😋 tp ga pernah kesampaian krn dagingnya ga halal😌Akhirnya aku coba kira2 eksekusi pie ini, tp blm berani utk pastry yg puff bnget, minimal semi puff atau sedikit puff deh😅 Soalnya mesti trial n error dulu utk takarannya.Untuk isiannya, aku sbnrnya pengennya ayam yg dicincang halus atau dipotong kotak2 kecil atau daging sapi, tp krn msh blm beli😅 akhirnya pas liat ada sosis sapi low carb, ya udah deh pke itu aja.. :)Akhirnya jadilan si makanan ini yg aku kasi nama keto-pastry beef pie. Enggak pke kata “puff”, krn td bikinnya jg hanya 4 porsi irit utk pastry nya😅 Tp pastry nya lumayan puff di dalam, garing di luar. Dan rasa isiannyaaa..hmmm.. lezatossss😁😋Once more, dpt jempol lg dr krucil😅Next time, bakal dicoba agar dpt tekstur puff nya😁#BikinRamadanBerkesan

Sejak ikutan KF, aku udah lama ga makan pie piean... jadi tertantang bikin keto pie crust, makan pie tanpa takut karbo soalnya low carbs hihi... dan aku puasa sama rasa pie crust ini, hampir ga ada beda sama yg non keto lho ! Do u wanna try ?

Suka banget sama yang namanya quiche, dan muncullah ide buat yang versi keto 😉

Halo Sobat Cookpad 😘Empanada kok mirip pastel? Iya, ini memang pastel kok, tapi ini versi yang dipanggang 😆."Namanya berasal dari kata kerja Spanyol "empanar" (mantel dengan roti),[1] dan diterjemahkan sebagai "dilapisi", yaitu, dibungkus atau dilapisi roti"-wikipedia.Empanada ini merupakan makanan khas yang umumnya di Spanyol, Eropa Selatan, Amerika Latin dan terkenal juga di Filipina. Namanya makanan, pasti akan kemana-mana dan akhirnya masuk ke Indo dan kita namakan "pastel" 😂.Sama halnya seperti pastel yang sering kita nikmati, Empanada pun isiannya bisa macam-macam.Tekstur kulitnya renyah, isiannya condong ke gurih. YUM.Yuk, dicoba buat Empanadanya. Selamat mencoba dan happy baking!😘Source: Preppy Kitchen, El Mundo Eats#CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar

Buat sebagian orang Indonesia, makan tanpa nasi ga lengkap. Namun bagaimana klo pola makannya low carb? Kadang merasa bosan dan eneg kalau hanya makan sumber hewani saja.Ini mgkn salah satu solusi makan/refill yang tidak melulu sumber hewani semuanya. Yapp namanya biasa disebut dinner roll.Bisa digunakan sbg :1. Pengganti burger bread,2. Bisa diisi dengan sumber hewani spt beef, ayam, dll.3. Bisa juga diisi dengan yg manis2, spt selai homemade spt selai strobery, selai berperisa duren, dll, atau diisi coklat dan keju.Resep sejenis ini sebenarnya banyak seliweran di media sosial resep2 low carb. Saya lupa aslinya darimana. Namun resep berikut ini adalah resep ke sekian yang saya sesuaikan takarannya.NF khusus utk carb:180 g Tep almond : 10.6 g4 putih telur : 0.8 gSerat : 21.25 gCarb per dinner roll:(10.6+0.8) / 15 porsi = 0.76 g

Comment : Sirloin Steak with potatoes and veggy, loaded inside Winter pastry... its adequate in my morning. Kue kenyang saat saya sekolah dulu..Empañada, saya mengenalnya saat belajar di Sekolah Spaniard di US. Selalu ada di kantin dengan isian beef, kentang, jagung pipil, onion, bell pepper dengan bumbu Mexican Chilli.. Bentuknya seperti Pastel tapi besar, wajar saja karena di Brazil kadang disebut Pastella..Empañada, literally means Bungkus dalam Roti, no wonder kadang ditemui juga Empañadas dengan isian yg sama namun Adonan Crust nya adalah Roti, seperti kita mengenal Panada - that I believe berasal dr Empañadas karena Masyarakat Phillipine juga mengkonsumsi kue ini, sedangkan Manado kota asal Panada memiliki kedekatan Geografis, Budaya dan Culinary dengan Phillipine.Saya menyebut Adonan Crust ini, Winter Crust, karena biasanya kita membuat adonan ini saat Winter, kalau Summer adonan crust nya, Butternya mudah meleleh saat pengolahan. Karena itu saat summer kita lebih sering membuat Empañada dengan Puff Pastry atau Bread...Isiannya bisa untuk isian Tortilla buat Quesadilla, Burito atau tooped diatas Baked Pottato. isian di resep ini bisa untuk 25 portion, sedangkan dough nya untuk 20 portion. Feel free to adjust.. anak” saya sukaaaa bangeet..#resepfirda#SelasaBisa#mexicancuisine#CookpadCommunityAnd as always.. Enjoy..

#ketopadCooking bareng tadi siang menghasilkan lasagna dengan pasta ala ala 😁Rasa nya lumeeerrr 😍😍🤤🤤

Akhirnya setelah beberapa kali coba akhirnya bisa nemu ukuran yang pas.Lumpia ini hanya untuk fase induksi ya dan sekali lagi bijaksana dalam mengkonsumsinya ya. Setidaknya kerinduan makan lumpia semarang bisa terobati.#5resepterbaruku