Bumbu dasar masak karih
Bisa di aplikasikan untuk ayam, daging atau telur.
Tinggal tambah kan santan, masak sebentar jadi deh. Cocok untuk pendamping nasi samin, jurai atau bumbu isian martabak.
Dari beberapa kali percobaan yg ini lumayan cocok dilidah. Penggunaan cabe merah kering opsional saja, di daerah saya dan kebanyakan daerah Hulu Sungai menggunakan nya, tapi di daerah agak ke pesisir seperti Banjar dan Tanah Laut tidak menggunakan nya (berdasarkan pengalaman saya ya😊). Juga tanpa daun salam dan daun jeruk karena basic masakan Banjar kebanyakan nya tidak menggunakan nya, tapi seiring berjalannya waktu dan akulturasi masakan dari daerah lain sebagian ada yg menambah daun jeruk. Kembali ke selera saja ya. Yg penting enak😊😊
Satu resep ini cukup untuk setengah ekor ayam atau 250 gram daging atau 7-8 butir telur.
#PejuangGoldenBatikApron
Week15
Bumbu dasar masak karih
Bisa di aplikasikan untuk ayam, daging atau telur.
Tinggal tambah kan santan, masak sebentar jadi deh. Cocok untuk pendamping nasi samin, jurai atau bumbu isian martabak.
Dari beberapa kali percobaan yg ini lumayan cocok dilidah. Penggunaan cabe merah kering opsional saja, di daerah saya dan kebanyakan daerah Hulu Sungai menggunakan nya, tapi di daerah agak ke pesisir seperti Banjar dan Tanah Laut tidak menggunakan nya (berdasarkan pengalaman saya ya😊). Juga tanpa daun salam dan daun jeruk karena basic masakan Banjar kebanyakan nya tidak menggunakan nya, tapi seiring berjalannya waktu dan akulturasi masakan dari daerah lain sebagian ada yg menambah daun jeruk. Kembali ke selera saja ya. Yg penting enak😊😊
Satu resep ini cukup untuk setengah ekor ayam atau 250 gram daging atau 7-8 butir telur.
#PejuangGoldenBatikApron
Week15
Cara Membuat
- 1
Buang biji cabe merah kering, potong-potong lalu rendam air panas ±15 menit sampai mengembang. Tiriskan
- 2
Sangrai kelapa parut sampai kuning dan kering. halus kan sampai mengeluarkan minyak. Sisihkan
- 3
Sangrai bumbu sangrai sampai kering. Untuk kapulaga dan pekak bisa di tumbuk dulu sebelum disangrai. Haluskan. Sisihkan
- 4
Potong-potong duo bawang, kemiri dan mpon2 untuk memudahkan menghaluskan. Lalu haluskan bersama cabe kering yg sudah di rendam
- 5
Masak bumbu halus yg sudah di blender. Tambahkan kelapa goreng, bumbu sangrai halus dan bumbu tambahan selain minyak goreng. masak sampai agak kering baru tambah kan minyak goreng. Masak sampai set dengan api kecil saja.
Angkat dan siap di gunakan
- 6
Ini penampakan bumbu karih instan nya. Untuk pengaplikasiannya tinggal campur dengan ayam, daging atau telur. Tambah 1 sdm bawang putih goreng. Masak sampai ayam setengah matang. Tambahkan 200 ml santan lalu masak sampai set. Gunakan api kecil saja. Jangan lupa cek rasa.
Sajikan dengan tambahan bawang goreng dan acar atau irisan timun
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Bumbu Karih Banjar Ayam Bumbu Karih Banjar
Sebetulnya aku sudah pernah kirim masakan ini di cookpad,tp ini lebih lengkap lg dan biar nambah banyak koleksi resepku😁Dari aku kecil ibuku suka bikinin masakan ini..jd rasanya sll tertanam dlm ingatan. Kalau lg ada hajatan,menu selametannya orang di kampungku ya bumbu karih ini juga,bisa ayam,daging dn telur. Dulu wktu kecil jd makakan favoriteku,sekarang jd makanan favorite anak2ku😊. Biasanya di sajikan dengan menu pendampingnya yaitu acar kol wortel.😊
-
Bumbu dasar kare Bumbu dasar kare
Ini bumbu dasr kare . Warnanya agak orange karena saya kasih cabe kering dan kunyit. Biar cantik gituu😊
-
Ayam masak karih banjar Ayam masak karih banjar
#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Kalsel
-
-
Tumis Pare Bumbu Kari Tumis Pare Bumbu Kari
Yang namanya pare pasti pahit karena itu adalah karakter atau sifat bawaannya, dan justru disitulah letak kenikmatan dan kelezatan dari sayur yang berkulit kasar itu.Tetapi bagi yang kurang menyukai pahit dari rasa pare, bisa kita siasati yaitu dengan memberi garam sambil meremas" ketika sudah diiris", seperti menu ku ini Tumis Pare Bumbu Kari rasa pahitnya berkurang yang ada rasa enak dan gurih karena aku menumis nya dengan menambahkan bubuk FIBER CREME sebagai pengganti santan jadi dimakannya pun tidak usah khawatir makanan Enak Bisa Sehat dan Masakan Santan Tanpa Santan#EnakBisaSehat#MasakanSantanTanpaSantan#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community
-
Rajungan bumbu kari Rajungan bumbu kari
Kebetulan dipasar jarang yg jual rajuangan .. pass kebetulan ada yg jualan .. sebtulnya ga kepikiran pengen masak apa .. karna waktu jemput suami di daerah lamongan mau ke wbl .. makan di pesisir jalan ada warung dan kebetulan lihat menu kok rajungan bumbu kari ...hehehe coba2 deh pesen la ternyata enak banget di masak kari ... jadi hari ini pengen coba2 masak kari momy .. bumbu saya kreasikan sendiri waktu bikin kari sebelumnya... lgs yaa momy.. beda rajungan dan kepiting .. rajungan kulit lebih lunak daripada kepiting jd ga perlu di pukul..
-
Buncis dan Tahu Bumbu Kari #pr_recookmasakanbersantan Buncis dan Tahu Bumbu Kari #pr_recookmasakanbersantan
Krn pagi2 bocah udh nagih buru2 mo berenang, emak jadi masak kilat.. Dikulkas ada tahu pong ada buncis belanjaan kmaren.. Pdhl tahunya mo di bikin tahu gejrot yg pedes, jadi batal...Krn sekalian buat setoran postingrame2 jadi niatin nyari yg kuah dan cepet.. Eh ada resep nya buncrncansesay Indry Hapsari harum mewangi 😘😘.Jadilah menu ini makan pake nasi putih anget dan telor dadar.. Yg mo pedes tinggal nyeplusin cabe rawitnya...Tahu pong nya ga mimi goreng lagi, krn takut si abang (anak tengah) kealotan, lagi ganti gigi soalnya., trs santan ga pake ukuran aslinya, suka yg encer kuahnya... Wis lahh.. Pokoe mantappp..
-
Bihun Bumbu Kari Bihun Bumbu Kari
Bismillah.Resep ini bisa dipakai untuk isian karipap, pastel atau risol. Buat temen makan nasi juga enak. Biasanya bumbunya simpel aja, tapi kali ini sy tambah bumbu kari supaya lebih istimewa.Yuuks cobain juga 🌸#bihunbumbukari#isian#resepumiAisyah#CookpadCommunity_Bandung
-
Kuniran bumbu curry Kuniran bumbu curry
Hujan pada laper cuman punya stok ikan kuniran 3 bj lagi wkkkk... dan taraa sisa itu maaf ya itu bintik2 gambar wajan nya maklum peninggalan ortu😆
-
Bumbu Karih Banjar Bumbu Karih Banjar
Hi cookpaders.. bbrp waktu lalu aq k jkt.. bawa daging karih.. trus bunda Ellen owner Elani Residence icip" beliau lngs fall in love guysss.. order lg.. Bumbu & daging karih x.. Kita buat x barengan d martapura sekumpul d rmh hj. mimin my bestie forever ini mah.. yuk, kepoin ya.. ini Kita bikin porsi jumbo krn ini Bumbu bisa d simpan d frezer lama, kmrin coba 3bulan msih ok.. trus hrg bawang merah jg lg murmer nih.. skalian bikin bawang goreng yg bnyk..minggu-ke-20😍#PejuangGoldenApron3
-
Kentang masak bumbu kari Kentang masak bumbu kari
Bingung msak wat adik,krn lom brani pedes...liat di dpur ad kentang wortel ma buncis,jd pny ide lain ni biar rsanya beda..
-
Daging bumbu Kari isian martabak Daging bumbu Kari isian martabak
Pengen martabak telor tapi buat sendiri biar puas 😁😉 daging isian di masak dulu bumbu Kari homemade 😉😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar