Oseng-Oseng Bunga Kecombrang
#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17
Kecombrang atau yang memiliki nama Latin Etlingera elatior ini adalah jenis tanaman rempah yang banyak ditemukan di berbagai daerah Indonesia, terutama Sumatera dan Jawa.
Rempah ini banyak dijadikan sebagai campuran atau bumbu penyedap yang memberikan aroma dan rasa yang khas pada masakan. Kecombrang dikenal dengan banyak istilah lain, seperti kantan, honje, kincung, asam cekala, atau sambuang. Selain itu beberapa orang juga mengenalnya sebagai red ginger lily.
Biological Sciences mengungkapkan bahwa kecombrang memiliki potensi sebagai bahan pangan yang memiliki kandungan antioksidan, antibakteri, dan antikanker.
Oseng-Oseng Bunga Kecombrang
#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17
Kecombrang atau yang memiliki nama Latin Etlingera elatior ini adalah jenis tanaman rempah yang banyak ditemukan di berbagai daerah Indonesia, terutama Sumatera dan Jawa.
Rempah ini banyak dijadikan sebagai campuran atau bumbu penyedap yang memberikan aroma dan rasa yang khas pada masakan. Kecombrang dikenal dengan banyak istilah lain, seperti kantan, honje, kincung, asam cekala, atau sambuang. Selain itu beberapa orang juga mengenalnya sebagai red ginger lily.
Biological Sciences mengungkapkan bahwa kecombrang memiliki potensi sebagai bahan pangan yang memiliki kandungan antioksidan, antibakteri, dan antikanker.
Cara Membuat
- 1
Giling halus cabe merah keriting. Sisihkan.
- 2
Oh iya aku pakai teri batu dan ini jengkolnya.
- 3
Bawang batak, tomat cherry hijau, rimbang.
- 4
Bunga kecombrang.
- 5
Bahan iris dan geprek.
- 6
Panaskan minyak sayur lalu masukkan bawang merah dan tumis hingga layu dan harum. Setelah itu masukkan bawang putih, tumis hingga layu. Setelah itu masukkan serai, daun salam, lengkuas, jahe dan tumis. Masukkan cabe merah giling dan tumis hingga matang dan tidak berbau langu.
- 7
Tambahkan cabe hijau, tauco dan masak hingga tercampur dengan baik.
- 8
Masukkan jengkol, rimbang, rimbang, aduk sebentar lalu tambahkan air. Aduk sampai tercampur dengan baik.
- 9
Tambahkan masako, garam, gula pasir dan aduk sampai tercampur dengan baik.
- 10
Masukkan bunga kecombrang, tomat cherry hijau, cabe rawit, ikan teri. Aduk sampai tercampur dengan baik.
- 11
Dah siap.
- 12
Dan sajikan. Insha Allah, enak.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Oseng Bunga Kecombrang Oseng Bunga Kecombrang
Haii, saya gatau ini namanya apa di daerah kalian tpi di daerahku ini namanya oseng Cirang hehe
-
Oseng Buncis Bunga Kecombrang Oseng Buncis Bunga Kecombrang
Pertama kali makan kecombrang atau honje tuh waktu mudik minggu kemarin, dimasakin sama Bibi alias tante. Seumur2 baru liat bentuknya😂 *norak. Sensasinya gimana gitu😱 yang jelas saya ketagihan😘😍Akhirnya sepupu nge'gass motor, berangkat ke pasar Pananjung-Pangandaran, sengaja beli kecombrang (oleh2) untuk saya bawa pulang.😊Kayaknya harus hunting nih dimana tempat yang jual kecombrang.🌸Kalau yang belum biasa, kasih sedikit dulu aja ya kecombrangnya, karna kata suami...Aromanya terlalu kuat😁 saya malah sengaja dibanyakin. Hehehe...
-
Oseng Bunga Pepaya Kecombrang Oseng Bunga Pepaya Kecombrang
Perdana nyobain masak kecombrang demi apa coba...wkwkwk....Kecombrang dengan aroma khasnya hmmm...klau di suruh nilai 1-10 dilidah saiah nilainya 7 bukan berarti ga doyan tapi cm blm terbiasa aja, sepertinya harus sering2 ngolah kecombrang nih biar terbiasa dan makin cintah 🥰#ComboNgalimed_5BahanLokal#CookpadCommunity_Bogor#bydapurdien
-
Oseng genjer bunga kecombrang Oseng genjer bunga kecombrang
Ada bunga kecombrang satu tangkai, sayang ujungnya agak sedikit hitam karena kelupaan. Ada mbak sayur keliling , ya udah beli genjer . Cuss ekskusi. Ternyata enakk looh 🤤😍
-
Oseng singkong bunga kecombrang Oseng singkong bunga kecombrang
ini adlh postingan pertama sya, oseng bunga kecombrang..daun singkongnya hijau seger kan? hehehe itu mateng kok moms..sayur saya ini terinspirasi dgn sayur singkong tumbuk khas karo..uenakk bgt tp kali ini daun singkongnya saya iris2 halus aja ga d tumbuk..
-
-
Oseng bunga kecombrang + tongkol Oseng bunga kecombrang + tongkol
Menu hari ini bener bener nikmat ..Alhamdulillah di tukang sayur ada kecombrang ..Jarang2 ada nih, aku beli 21 batang harganya 3 ribuAda beberapa orang nggak suka kecombrangTapi kalo aku suka. Soalnya rasanya tuh unik ada kecut nya , wangi seperti sereh . Enak pokoknya hehe 😄👍Di campur sama tongkol suwir .. behh nikmat pollYuk mari di cobaa🤩
-
-
Oseng Teri Kecombrang Oseng Teri Kecombrang
Marhaban ya Ramadhan...Menjelang Ramadhan, untuk urusan perdapuran biasanya aku mulai nyetok lauk kering.Salah satunya oseng teri kecombrang ini, menu simpel untuk teman makan sahur.Kalo kepepet kesiangan bangun sahur, tinggal ceplok/dadar telor aja plus keluarin stok lalapan 😊#RamadanPilihMasak#SiapSiapRamadan
-
Oseng Bunga Genjer Oseng Bunga Genjer
Bismillah...Siapa yg suka genjer? Tanaman yg biasa tumbuh di persawahan ini ternyata banyak sekali manfaatnya, selain baik untuk pencernaan, genjer kaya zat besi dan baik untuk tulang. Rasanya yg gurih dan sedikit pahit bisa menambah nafsu makan lho.#pejuanggoldenapron3
-
Oseng Pare Kecombrang Oseng Pare Kecombrang
Pare disebut-sebut sebagai anti diabetes. Faktanya, tidak hanya mencegah diabates pare juga bermanfaat sebagai obat diabetes melitus alias kencing manis. Pare mengandung lektin yang memiliki aktivitas seperti insulin. Lektin mampu menurunkan konsentrasi glukosa darah dengan bekerja pada jaringan periferal yang fungsinya seperti insulin. Tidak hanya itu, pare juga mengandung flavanoid dan alkaloid yang merangsang pangkreas memproduksi insulin lebih banyak banyak untuk mengontrol kadar gula darah bagi penderita diabates Pare juga mengandung senyawa aktif saponin, karantin dan glikosida yang bermanfaat untuk menurunkan kadar gula darah dalam tubuh (Kontan.co.id)#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor
-
Oseng-oseng Bunga Pepaya Oseng-oseng Bunga Pepaya
Oseng-oseng Bunga Pepaya ini salah satu sayur favorite saya sejak dulu...kalau makan sayur ini sdh pasti nambah nasi berkali2... kebetulan #BALONChallenge kali ini bertema #SiBungaDapur, pas banget lagi pingin makan sayur bunga pepaya, jadilah saya pilih menu oseng-oseng Bunga pepaya yang saya combine dengan kangkung untuk menjawab tantangan Mamah😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar