Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 1/2 kgdaging sapi, rebus setengah matang
  2. 2 batangsereh, memarkan
  3. 1 ruaslengkuas, memarkan
  4. 3lb daun salam
  5. 5lb daun jeruk, buang serat tengahnya
  6. 50 grgula merah
  7. 1500 mlair rebusan daging
  8. Bumbu halus:
  9. 4 butirkluwek, rendam air
  10. 8 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 2 ruaskunyit
  13. 7 grjahe
  14. 4 butirkemiri, sangrai
  15. 1/2 sdt lada bubuk
  16. 1/4 sdtketumbar bubuk
  17. 1 1/2 sdtgaram (sesuai selera)
  18. 1 sdtkaldu sapi bubuk (sesuai selera)
  19. Pelengkap:
  20. Toge pendek
  21. Bawang goreng
  22. Sambel rawit merah
  23. Jeruk limo
  24. Telor Asin (saya telor ayam biasa)
  25. Kerupuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus daging hingga setengah matang, setelah itu potong sesuai selera, air rebusan daging sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk tumis hingga bumbu layu. Masukkan daging rebus aduk rata

  3. 3

    Tuang kepanci yg berisi air rebusan daging, masak sampai daging matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa lalu matikan api.

  4. 4

    Sajikan rawon dengan bahan pelengkap,, selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anggraini Oktora
Anggraini Oktora @AO_200180
pada
Tangerang Kota
İG: anggraini_oktoraFB: Anggraini OktoraIbu dari 3 orang putra yg suka masak dan ingin selalu belajar masak...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa