Gulai Tanak Jengkol

Lotus Bulan
Lotus Bulan @advantablet
Jl.Utama No.7 RT/RW : 01/06 Rejosari - Pekanbaru - Sumatera

Dah lama g makan jengkol, pas ada jengkol ( biar selera makan timbul maksudnya gitu loch ) ditimang-timang mo buat apa ?
Ada 3 pilihan sich ?... Mo di rendang, kalio atau di tanak karena rasanya udah sering di gulai kapau dan akhirnya ... Jatuh pada gulai tanak reques my mother.

Inilah " Gulai Tanak Jengkol " ala saya Lotus Bulan

Selamat mencoba y

Gulai Tanak Jengkol

Dah lama g makan jengkol, pas ada jengkol ( biar selera makan timbul maksudnya gitu loch ) ditimang-timang mo buat apa ?
Ada 3 pilihan sich ?... Mo di rendang, kalio atau di tanak karena rasanya udah sering di gulai kapau dan akhirnya ... Jatuh pada gulai tanak reques my mother.

Inilah " Gulai Tanak Jengkol " ala saya Lotus Bulan

Selamat mencoba y

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 porsi
  1. 50 buahjengkol tua, belah dua
  2. 20 grikan teri
  3. 1 genggamdaun melinjo muda
  4. 1 batangserai
  5. 1 lembardaun kunyit
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 3 lembardaun salam
  8. 3 cmlengkuas, memarkan
  9. 300 mlsantan kental
  10. 150 mlair kelapa ( bila tak ada bisa di ganti dengan air biasa
  11. secukupnyabubuk kaldu
  12. secukupnyaminyak goreng
  13. bumbu dihaluskan :
  14. 100 grcabe merah
  15. 10 butirbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 3 cmjahe
  18. 2 cmkunyit
  19. 2 butirkemiri
  20. 1/2 sdtketumbar
  21. 1 buahtomat
  22. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng jengkol hingga matang, angkat, memarkan, rendam dalam air dingin ± 15 menit.

  2. 2

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan teri, aduk rata. Masukkan air kelapa dan santan, aduk hingga kuah mulai mendidih.

  4. 4

    Masukkan jengkol, aduk, diamkan sebentar, tambahan bubuk kaldu. Icip (bila di rasa kurang tambahkan garam).

  5. 5

    Terakhir masukkan daun melinjo, aduk merata dan matang, angkat.

  6. 6

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lotus Bulan
Lotus Bulan @advantablet
pada
Jl.Utama No.7 RT/RW : 01/06 Rejosari - Pekanbaru - Sumatera
Lulusan SMKKNegeri jurusan Tata Boga Jasa tahun 1991-92. Saya ada di :g+ Lotus Bulan ig @ lotus.bulan FB Ratna Furry SupartiPENASARAN = BISA
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa