Sroto bancar Purbalingga

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 500 grayam
  2. 3 literair
  3. Bumbu Cemplung ::
  4. 4 batangserai, geprek
  5. 5 lembardaun salam
  6. 4 cmjahe, geprek
  7. Bumbu Halus ::
  8. 5 cmkayu manis
  9. 7 butircengkeh
  10. 1 sdtmerica
  11. 15 butirbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 5 butirkemiri sangrai
  14. 5 butirkapulaga
  15. 1 sdtketumbar
  16. 5 cmkunyit
  17. 2 sdmgaram
  18. 2 sdtgula merah
  19. Bahan Sambal Kacang ::
  20. 250 grkacang tanah, goreng
  21. 3 buahcabai rawit
  22. 3 buahcabai merah
  23. 3 siungbawang putih, goreng 1/2 matang
  24. 2 sdmgula merah
  25. 1/2 sdtgaram
  26. Pelengkap ::
  27. Ketupat/ lontong (skip)
  28. Soun, seduh air panas, tiriskan
  29. Kecambah, blansir
  30. Daun bawang, iris halus
  31. Bawang goreng
  32. Kerupuk karak

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga matang. Angkat, sisihkan.

  2. 2

    Didihkan air dalam panci besar kemudian masukkan ayam beserta bumbu cemplung, biarkan hingga kaldu keluar baru masukkan bumbu halus yang sudah ditumis. Aduk rata dan biarkan hingga ayam empuk. Koreksi rasa. Matikan api.

  3. 3

    Angkat ayam dari panci kuah, goreng sampai kecoklatan, jangan terlalu kering. Kemudian suwir2.

  4. 4

    Haluskan semua bahan sambal kacang. Koreksi rasa. Seduh dengan air panas hingga tingkat kekentalan yang diinginkan.

  5. 5

    Sajikan bersama bahan pelengkap lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Saluna Mahira
Saluna Mahira @slnmhr_
pada
Daerah Istimewa Yogyakarta
suka makan jadi suka masak~cookpad buat nyimpen resep yg pernah dibuat aja 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa