Soto daging madura

tommy wiriadi putra
tommy wiriadi putra @tommy1103
Bekasi, Jawa Barat

Segeur buanget.... Ambil resep dari ci @xanderskitchen cuma dipakein bihun... Ueennakkk rek... Sueeggeeerr rekk...
Dipadu dengan sambal cabe rawit merah dan perasan jeruk nipis...

Soto daging madura

6 orang berencana membuat resep ini

Segeur buanget.... Ambil resep dari ci @xanderskitchen cuma dipakein bihun... Ueennakkk rek... Sueeggeeerr rekk...
Dipadu dengan sambal cabe rawit merah dan perasan jeruk nipis...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
10 - 15 orang
  1. 1 kgdaging sengkel, potong sesuai selera
  2. 3 lembardaun jeruk
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 sdtkaldu sapi
  5. Bumbu halus:
  6. 8 bhbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 1/2 sdtmerica
  9. 1 sdmketumbar sangrai
  10. 1 sdtjinten sangrai
  11. 2 ruas jarikunyit
  12. Bumbu cemplung:
  13. 2 lembardaun salam
  14. 4 lembardaun jeruk
  15. 2 batangserai memarkan
  16. 1 ruas jarilengkuas, memarkan
  17. 1 ruas jarijahe, memarkan
  18. Bahan lainnya:
  19. 2 sdtgaram
  20. 1 sdtpenyedap
  21. 1 sdtkaldu sapi
  22. Bahan pendamping:
  23. 1/4 kgbihun, rendam dengan air panas, tiriskan dan sisihkan
  24. 2 btgdaun bawang, iris halus
  25. 2 btgdaun seledri, iris halus
  26. Jeruk nipis
  27. Bawang goreng
  28. bila sukaTomat
  29. bila sukaTelur rebus
  30. secukupnyaGaram dan penyedap
  31. Sambal soto

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus daging sampai setengah empuk dengan 3000 ml air, angkat dagingnya sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi

  3. 3

    Tambahkan daging, aduk2 hingga daging terbalur bumbu

  4. 4

    Tambahkan kaldu bekas rebus daging dan tambahkan 1000ml air bila suka banyak kuah, masukkan bahan lainnya masak hingga daging empuk, koreksi rasa, sisihkan

  5. 5

    Penyajian: taro bihun, beri irisan daun bawang, daun seledri bawang goreng, tomat, telur rebus, siram dengan kuah dan daging. Beri jeruk nipis dan sambal, sajikan

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
tommy wiriadi putra
pada
Bekasi, Jawa Barat
sekolah di arsitektur, tapi jiwa dan passion di kuliner...masak suka yg simpel awalnya... akhirnya mulai suka yg berbumbu... cuma masih musuhan sama yg namanya baking... aaahhhh... tolong...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa