Didihkan air, rebus mie hingga matang. Angkat tiriskan. Sambil menunggu merebus mie buat acarnya dulu. Campur potongan timun dg cuka dan gula aduk ratakan, tambahkan sedikit air masukkan cabe rawit simpan dikulkas.

Panaskan minyak, orak arik telur, matang sisihkan. Tambahkan minyak tumis baput bamer dan bawang pre hingga harum. Masukkan bakwan dan bakso ikan tambahkan kecap ikan, kecap raja rasa dan arak. Masukkan mie aduk2, masukkan sawi putih sawi hijau dan kubis. Aduk2, tambahkan garam penyedap rasa merica sedikit dan kecap manis. Tambahkan air, masukkan telur orak arik, koreksi rasa jika krg manis tmbhkan sedikit gula dan kecap.

Masukkan udang (sy masukkan di akhir karena suami suka tekstur udangnya renyah, jika tdk suka blh dimasukkan bersamaan dengan bakwan dan bakso ikan). Aduk2, tunggu hingga air menyusut. Angkat dan sajikan. Jangan lupa nikmati dengan acar dingin😁 selamat mencobaaa