Kare Terong Ikan Salai

Deedee Rasuan
Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan
Depok

Punya terong ungu 2 buah dan ikan salai di kulkas, boceen juga digoreng, disambel atau tumis. Liat resepnya mba @elles_cooking ini langsung ngileer.. Cuuss eksekusi, tapi dengan penyesuain 🙏
Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15148774

#CookpadCommunity_Depok
#GenerasiAprontis

Kare Terong Ikan Salai

7 orang berencana membuat resep ini

Punya terong ungu 2 buah dan ikan salai di kulkas, boceen juga digoreng, disambel atau tumis. Liat resepnya mba @elles_cooking ini langsung ngileer.. Cuuss eksekusi, tapi dengan penyesuain 🙏
Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15148774

#CookpadCommunity_Depok
#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-4 porsi
  1. 👉2 ekor ikan salai ukuran sedang
  2. 2 buahterong ungu
  3. 1 mangkuk/ 400 ml santan kental
  4. 👉 Bumbu halus :
  5. 6 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. Seruasjari lengkuas
  8. Seruasjari jahe
  9. Seruasjari kunyit
  10. 15 buahcabe merah keriting
  11. 5 buahcabe rawit oren
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1 sdtbubuk kari
  14. 👉 Bumbu cemplung :
  15. 2 batangserai, geprek
  16. 2 buahasam kandis
  17. 3 buahcung kediro /tomat cherry, belah 2
  18. 3 lembardaun salam
  19. 1 ikat kecildaun kemangi, petik
  20. 10 buahcabe rawit utuh
  21. Sesuai seleragaram, gula dan kaldu jamur

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan.
    Haluskan semua bahan bumbu halus dan bubuk kari dengan blender, beri minyak sedikit.

  2. 2

    Bersihkan dan cuci ikan salai. Terong dibelah seperi kipas tanpa putus, sisakan sedikit tangkainya lalu cuci bersih

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai sampai harum dan matang. Masukkan potongan cung kediro, ikan salai dan terong. Tambahkan asam kandis dan santan lalu aduk dan masak sampai terong dan ikan salai matang

  4. 4

    Beri garam, gula dan kaldu jamur, lalu koreksi rasa sampai sesuai selera. Terakhir, masukkan daun kemangi dan cabe rawit utuh. Aduk rata, angkat. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deedee Rasuan
Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan
pada
Depok
Just an ordinary mom 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa