Otak-Otak Bandeng (versi goreng)
Citra Prayugo @citraprayugo_kitchen
Otak-Otak Bandeng (versi goreng)
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan bandeng (iris baguan bawah kepala) ambil dan buang jeroannya, kemudian pukul2 badanya, patahkan duri ujung ekor ikan dan bagian pangkal bawah kepala, ambil durinya
- 2
Lumatkan daging ikan bisa menggunakan saringan, ambil duri yg tertinggal
- 3
Haluskan bumbu kecuaku sere dan daun salam
- 4
Tumis bumbu bersama sere dan daun salam hingga harum
- 5
Campur bumbu, daging ikan dan kelapa parut menjadi satu, tambahkan merica, kaldu bubuk, gula, garam dan telur, cek rasa
- 6
Masukan adonan edalam badan ikan
- 7
Kukus hingga padat dan matang
- 8
Setelah matang dinginkan, potong2 otak2 bandeng menjadi beberapa bagian, campur dengan telur kocok dan sedikit garam dan merica, goreng hingga kecoklatan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Hobby banget masak, bikin aneka masakan dan camilan buat keluarga dan teman, apapun jenisnya. Suka belajar tentang hal2 baru dan ga akan berhenti sebelum berhasil 😊 seorang istri dan ibu dari 2 anak perempuan yg lucu dan pintar 😍IG : @prayugo_citra
Lebih banyak Resep Serupa
-
Otak-otak Bandeng (tinggal goreng) Otak-otak Bandeng (tinggal goreng)
Dapet oleh-oleh dari tetangga. Jadi, dimanfaatkan saja untuk lauk. Lumayan, bisa menghemat sedikit uang belanja sarapan.. 🤭🤭#resolusi2019#berburuCelemekEmas
-
Otak-Otak Bandeng Khas Gresik (versi bakar) Otak-Otak Bandeng Khas Gresik (versi bakar)
#CoboyBakulAreng_HidanganKhasJawaTimur#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#CookpadCommunity_Surabaya#SerbaSerbiProtein
-
-
Otak-Otak Bandeng Otak-Otak Bandeng
Assalamu'allaikum..Naharuka Sa'id ukhti fillah..Alhamdulillah berjumpa lagi di posbar ahad ini bersama @dkitcheners_ dengan host kece Kakgu @anggraini_oktoradengan tema #JanganAdaDuriDiAntaraKitaChallenge yg bener2 bikin kita ga boleh malas buat buangin duri halus yg menempel di daging, krn proses ini yg paling lama dan paling jelimet 😅😅Otak2 bandengSource : dapurmamasofi.comRecook : @dina.charamy#Cookpadcommunity_Tangerang#Cookpadcommunity_id
-
Otak-Otak Bandeng (khas gresik) Otak-Otak Bandeng (khas gresik)
Bismillah...Assalammualaikum teman² cookpad " Taqobbalallahu minna wa minkum " Alhamdulillah kita di beri kesempatan bisa melalui bulan ramdhan dan merayakan idul fitri semoga Allah memberikan kita usia panjang agar bisa bertemu dengan bulan ramadhan berikutnya dan berikutnya lagi.. menyambut idul fitri biasanya di gresik ada perayaan pasar bandeng jadi pasar isinya ikan bandeng ukuran dari yang kecil hingga yang besar karena memang gresik banyak petani tambak bandeng disini.. dan menyambut lebaran masyarakat gresik biasanya menunya rata² ikan bandeng dengan berbagai olahan dan saya kali ini bikin otak² bandeng khas gresik menjawab tantangan dari ibu yeni untuk tema semarak menu lebaran..semoga berkenan ya ibuu#GADimulaiDariNol#Semarak_GADimulaiDariNol#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#imaimey#imaimeyotakotakbandeng#OlahanIkanImaimey
-
-
Otak-otak Bandeng (khas gresik) Otak-otak Bandeng (khas gresik)
Jarang banget masak ikan bandeng di rmh karna anak-anak masih kecil jadi belum begitu bisa buang duri ikan,Takut nya nanti mala ketulanganIkan bandeng yang di olah menjadi Otak-Otak selain enak,anak-anak pun juga bisa makan karna duri nya yg sudah di pisahkan dan di buang jadi lebih memudahkan anak-anak buat makan tampa takut ketulangan...Ini perdana saya makan dan membuat sendiri Otak-Otak bandeng di rmh terimakasih mba @dapur_imaimey sharing ilmu nya dan sudah memperkenalkan makanan khas dari gresik 🙏🏻🥰Source: @dapur_imaimeyResep asli 👇🏻https://cookpad.wasmer.app/id/r/15013059#CookpadCommunity_Palembang#Cookingcommunityclass_KulinerKhasGresik#Spatula3C_ImaImey#SalamKompakSelalu#WongKito_MenuBebuko#ResepWongKito#ResepHellenHandru
-
-
Otak-Otak Bandeng Otak-Otak Bandeng
Tema Posting Bareng @dkitcheners_ minggu ini aq yg buat.. Yakni Bandeng Cabut Duri dengan hastag #JanganAdaDuriDiAntaraKita huft.. Sumpah sok-sok an bener aq ini, bisa dibilang ini namanya senjata makan tuan 😂😂. Karna seumur2 aq belum pernah masak ikan bandeng, apa lagi sampe nyabut durinya segala 😏. Tapi demi mengasah ilmu cooking, boleeh laah aq memberanikan diri... Dan hasilnya.... Eng ing eng tak sehoror yg aq fikirkan, Alhamdulillah tak ada yg tak bisa kalau qt mau belajar dan mencoba 😍😍#dkitcheners_#Cookpadcommunity_Tangerang#ArisanRound3_20
-
Otak-otak bandeng Otak-otak bandeng
Mumpung ikan bandeng lagi murah, dan mau bikin stok lauk di kulkas. 😁
-
Otak-Otak Bandeng Otak-Otak Bandeng
Bismillah.Membuat lauk yang masyaAlloh prosesnya penuh perjuangan..Alhamdulillah hasilnya memuaskan, walaupun terlalu singkat ada dipiring.. hehe..Sumber resep YouTube Trans 7, menurut chanelnya otak2 bandeng ini berasal dari Gresik yang khasnya bumbunya lebih terasa rempah2nya serta banyak campuran telornya, beda dengan yang khas Semarang ada campuran sedikit kentang, tapi untuk rasa enak semua.#KOPIJOS_MASAKANINDONESIA#KOPIJOS#SELALUISTIMEWA#COOKPADCOMMUNITY_YOGYAKARTA#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa#GenerasiAprontis
-
Otak-Otak Bandeng Otak-Otak Bandeng
Coba resep salah satu admin Clover Mbak Iffah Foodies bikin Otak-Otak Bandeng tapi kali ini bikinnya pake 1 kg ikan. Serai dan laosnya aku dihaluskan dengan bumbu halusnya 😁😁. Lalu waktu baru masak dikukus aku grill sebentar di atas bara beralas daun pisang biar cepat ngeringnya. Baru aku guling ke kocokan telur dan digoreng.Sekalian memeriahkan Semarak Clover 💖💕💖💕 lagi yang temanya masakan Nusantara.😍😍😍 (Meski aku postingnya lebih dulu 😅😅)Kali ini kuliner dari Jawa Timur yang aku bawa. 😁😁😁#PejuangGoldenApron3#EmakNusantaraKreatif#MasakItuSaya#KeDapurAja#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#CookpadCommunity_Banjarmasin#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16501829
Komentar