Bahan-bahan

  1. 1/2 Kgayam potong (me pakai bagian dada)
  2. 2 Lembardaun salam
  3. 5 Lembardaun jeruk
  4. 2 Batangserai
  5. secukupnyaAir
  6. Minyak secukupnya untuk menumis
  7. Bumbu halus :
  8. 6 Siungbawang merah
  9. 5 Siungbawang putih
  10. 1 Buahtomat
  11. 7 Buahcabai rawit (kepedasan sesuai selera)
  12. 4 Buahcabai merah besar
  13. 3 Buahkemiri
  14. 1/2 Ruasjahe
  15. 1 SdtKunyit bubuk / 1/2 ruas jari kunyi
  16. Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur, lada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkaan ayam dari kotoran lalu potong kecil atau sesuai selera

  2. 2

    Rebus ayam dengan garam secukupnya dan 2 lembar daun jeruk hingga setengah matang untuk membersihkan kotoran yang ada di bawah lemak kulit. Setelah matang angkat sisihkan

  3. 3

    Haluskan semua bumbu, lalu tumis berserta daun jeruk, daun salam dan serai hingga matang dan harum. Lalu tambahkan bumbu garam, gula, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk sampai merata

  4. 4

    Masukkan ayam rebus aduk sebentar dan tambahkan air secukupnya (me sampai ayam tenggelam). Tunggu hingga ayam matang dan air menyusut

  5. 5

    Cek rasa jika kurang sesuai bisa tambahkan bumbu. Selamat mencoba ya 🙂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pretty Valentine
Pretty Valentine @DapurMamaVania
pada
Sidoarjo - Jawa Timur
masak cepat, simpel, enak dan bergizi 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa