Anyang Ikan Tongkol

Mama Kafa
Mama Kafa @mama_kafa
Rantau Prapat

Bismillahirrahmanirrahim
Assalamualaikum....

Anyang salah satu makanan khas daerah Labuhan Batu Sumatera Utara. Ada dua jenis anyang yaitu anyang kering dan anyang basah. Anyang kering biasanya terdiri dari campuran pakis, taoge dan kacang panjang yg sdh direbus sedangkan Anyang basah biasanya isinya ayam panggang, ikan nila panggang atau tongkol panggang, tergantung selera. Makanya penyebutan Anyang basah ini tergantung lauk yg digunakan, misal Anyang ayam berarti lauk yg digunakan ayam panggang. Sebagian orang menganggap memasak menu ini agak ribet, namun tak usah khawatir karena rasanya membuat nagih dan ngabisin nasi pastinya😍 masak yuk....

#PejuangGoldenBatikApron
#EnakDimakanSaatHujan
#Horas_MiGomakOlahanBerkuah
#CookpadCommunity_SumUt
#PrayForCianjur
#MyEveryday_Cookpad
#Onty_Blusukan
#ApaIsiKulkasmu

Anyang Ikan Tongkol

2 orang berencana membuat resep ini

Bismillahirrahmanirrahim
Assalamualaikum....

Anyang salah satu makanan khas daerah Labuhan Batu Sumatera Utara. Ada dua jenis anyang yaitu anyang kering dan anyang basah. Anyang kering biasanya terdiri dari campuran pakis, taoge dan kacang panjang yg sdh direbus sedangkan Anyang basah biasanya isinya ayam panggang, ikan nila panggang atau tongkol panggang, tergantung selera. Makanya penyebutan Anyang basah ini tergantung lauk yg digunakan, misal Anyang ayam berarti lauk yg digunakan ayam panggang. Sebagian orang menganggap memasak menu ini agak ribet, namun tak usah khawatir karena rasanya membuat nagih dan ngabisin nasi pastinya😍 masak yuk....

#PejuangGoldenBatikApron
#EnakDimakanSaatHujan
#Horas_MiGomakOlahanBerkuah
#CookpadCommunity_SumUt
#PrayForCianjur
#MyEveryday_Cookpad
#Onty_Blusukan
#ApaIsiKulkasmu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 mnt
6 org
  1. 1 kgikan tongkol
  2. 1 bhjeruk nipis utk marinasi
  3. 2 sdmmargarin ttk olesan
  4. 1/2 btrkelapa parut sangrai sampai kering
  5. 1 sdmketumbar sangrai
  6. 1/2 sdmberas sangrai
  7. 1 btgsereh
  8. 1/2 btrkelapa utk santan
  9. 600 mlair matang
  10. 1/2 bhjeruk nipis peras
  11. 5 siungbawang merah rajang kasar
  12. 5 bhcabe merah keriting, rajang kasar
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyakaldu jamur (opsional)

Cara Membuat

60 mnt
  1. 1

    Haluskan sereh, kelapa, beras dan ketumbar yg sdh disangrai

  2. 2

    Bersihkan ikan tongkol, potong sesuai selera, cuci bersih, lumuri dg perasan jeruk nipis, diamkan kurleb 10 mnt, cuci kembali.
    Oles Double pan dg margarin, panggang ikan tongkol hingga matang

  3. 3

    Buat santan dari 1/2 btr kelapa dan air matang.
    Masukkan santan dlm wadah, tambahkan bumbu yg sdh dihaluskan, cabe dan bawang yg sdh dirajang, garam dan kaldu jamur, aduk rata, tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata.

  4. 4

    Tata ikan dalam piring saji, siram dg kuah anyang, sajikan dengan nasi hangat😍 Alhamdulillah....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Kafa
Mama Kafa @mama_kafa
pada
Rantau Prapat
Ibu dari 2 org putra😍 memasak itu indah dan ibadah🥰yuk kunjungi jg https://youtube.com/@mamakafakitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa