Curry Puff/Karipap

Name: Curry Puff/Karipap
Yield: 7 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 375 gram tepung terigu protein sedang; 40 gram minyak goreng; 1 sdt garam; 20 gram gula pasir; 150 ml air; 125 gram tepung terigu protein sedang; 75 gram margarin; 200 gram kentang kukus; 200 gram daging sapi giling; 1 buah wortel; 1/2 buah bawang bombay cincang; 2 siung bawang putih cincang; 1/2 sdt garam; 1 buah kaldu blok; 1,5 sdt bubuk kari siap pakai; 1 sdt gula pasir; 1 sdm margarin; Secukupnya Minyak Goreng

melda yanti @meldayanti

Kota Banjarmasin

Ada satu hal yg paling menantang pas bikin karipap ini, menurutku..
Memilin pinggirannya biar cantik itu looh lumayan perjuangan banget.. hehehe
Tapi rasanya mantap siih ini, tekstur kulitnya juga sungguh crunchy...

Note:
-Di resep saya ini, saya tuliskan takaran aslinya dari resep mommy @MomsFirza_310571, saya sendiri membuatnya 1/2 bagian resep saja
-rolling pin untuk menggilas diganti gelas minum

#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo
#PejuangGoldenBatikApron

Note:
-Di resep saya ini, saya tuliskan takaran aslinya dari resep mommy @MomsFirza_310571, saya sendiri membuatnya 1/2 bagian resep saja
-rolling pin untuk menggilas diganti gelas minum

#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Curry Puff/Karipap

melda yanti @meldayanti

Kota Banjarmasin

Note:
-Di resep saya ini, saya tuliskan takaran aslinya dari resep mommy @MomsFirza_310571, saya sendiri membuatnya 1/2 bagian resep saja
-rolling pin untuk menggilas diganti gelas minum

#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo
#PejuangGoldenBatikApron

Note:
-Di resep saya ini, saya tuliskan takaran aslinya dari resep mommy @MomsFirza_310571, saya sendiri membuatnya 1/2 bagian resep saja
-rolling pin untuk menggilas diganti gelas minum

#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

7 buah

Bahan Adonan Luar Kulit Pastel:
375 gramtepung terigu protein sedang
40 gramminyak goreng
1 sdtgaram
20 gramgula pasir
150 mlair
Bahan Adonan Dalam Kulit Pastel:
125 gramtepung terigu protein sedang
75 grammargarin
Bahan Isian:
200 gramkentang kukus
200 gramdaging sapi giling
1 buahwortel
1/2 buahbawang bombay cincang
2 siungbawang putih cincang
1/2 sdtgaram
1 buahkaldu blok
1,5 sdtbubuk kari siap pakai
1 sdtgula pasir
1 sdmmargarin
Bahan lain:
SecukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Buat adonan luar : Campur jadi satu adonan luar, uleni smp halus tercampur rata. Istirahatkan 15 mnt. Bagi 7 bagian, bulatkan.
2

Buat adonan dalam : Campur jadi satu tepung dan margarine. Uleni smp menggumpal. Bagi 7 bagian, bulatkan.
3

Siapkan bahan isian.
4

Isian: Panaskan margarine, tumis bawang bombay sampai wangi lalu masukkan bawang putih halus. Masukkan daging giling, kemudian wortel. Tambah sedikit air.
5

Masukkan bumbu kari, garam, kaldu blok dan gula pasir. Tes rasa. Terakhir masukkan kentang kukus yg telah dipotong2. Masak smp isian dapat dipulung. Dinginkan.
6

Gilas adonan luar, letakan adonan dalam, lipat bentuk amplop. Gilas kembali.
7

Setelah pipih, gulung, gilas adonan yang digulung tadi secara memanjang, gulung kembali. Lakukan sampai adonan habis. Masukkan dalam wadah tertutup. Sisihkan.
8

Ambil 1 gulungan, iris menjadi 2.
9

Gilas kedua bagian yang sudah dipotong, posisi sisi yang diiris letakkan di atas. Setelah digilas, beri bahan isian. Tumpuk.
10

Cubit-cubit pinggirnya kemudian pilin memutar. Lakukan sampai adonan habis. Panaskan minyak goreng, lalu goreng karipap hingga kedua sisi matang. Sajikan.