Lodeh Kothok Asap Pedas

Name: Lodeh Kothok Asap Pedas
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ikan kutuk (gabus) asap; 1/2 papan tempe; 1/2 potong tahu putih; 2 lembar daun bawang pre (iris); 6 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 2 cm kunyit; 1 cm kencur; 2 lembar daun jeruk (seiris kulit jeruk purut); 1 batang sere; 1 sdt terasi (kukus, bakar, goreng); Secukupnya gula; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; cukupnya garam

Citra Prayugo @citraprayugo_kitchen

Lamongan

Lodeh kothok ini adalah makanan yang digemari di kota kelahiran saya di Lamongan, kuah santan yg sedikit kental dipadu dg bumbu dan ikan kothok atau gabus asap menciptakan aroma yang khas dan rasa yang bisa memanjakan lidah penikmatnya. Resep ini adalah resep mama saya, beliau suka memasak lodeh kothok ini karena ini termasuk menu favorit keluarga terlebih papi saya 🤗

#HariSpesialnyaIbu
#KadoUntukIbu
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#SehangatSeindahSemanisKasihIbu
#CookpadCommunity_Surabaya
#CoboySemanggi22
#PejuangGoldenBatikApron
#Berbag11Cerita

Lebih banyak

Lodeh Kothok Asap Pedas

Citra Prayugo @citraprayugo_kitchen

Lamongan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

5 potongikan kutuk (gabus) asap
1/2 papantempe
1/2 potongtahu putih
2 lembardaun bawang pre (iris)
6 buahbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmjahe
1 cmlengkuas
2 cmkunyit
1 cmkencur
2 lembardaun jeruk (seiris kulit jeruk purut)
1 batangsere
1 sdtterasi (kukus, bakar, goreng)
Secukupnyagula
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
cukupnya garam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bumbu kecuali sere, kulit jeruknpurut atau daunya, panasi diatas wajan
2

Tambahkan sere, kulit jeruk purut, masak hingga air berkurang
3

Tambahkan santan, merica bubuk, aduk
4

Masukan ikan kutuk (gabus) asap, tambahkan tahu putih dan tempe
5

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, cek rasa masak sambil diaduk2 hingga mendidih, masukan ale dan daun bawang, masak sebentar
6

Lodeh kutuk asap siap dihidangkan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Citra Prayugo @citraprayugo_kitchen

pada 07 November 2022 07.16

Lamongan

Hobby banget masak, bikin aneka masakan dan camilan buat keluarga dan teman, apapun jenisnya. Suka belajar tentang hal2 baru dan ga akan berhenti sebelum berhasil 😊 seorang istri dan ibu dari 2 anak perempuan yg lucu dan pintar 😍IG : @prayugo_citra

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Daun Bawang Ikan Gabus Gula Sereh Tahu Putih Jeruk Purut Daun Jeruk Kencur Tempe Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya