Ayam Goreng Berempah Malay

Name: Ayam Goreng Berempah Malay
Yield: 9 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ayam di potong2 dan cuci bersih (saya sayap ayam); 3 Batang Daun kari (saya skip krn tdk punya); 1 butir Telur; 1 1/2 Sdm Tepung Jagung/Maizena; 1 1/2 Sdm Tepung Beras; 1 Sdt serbuk kari; 1/4 Sdt Chili Flakes; 1 Sdt Garam; 1 Sdt chicken Stock (saya kaldu jamur); 1/2 Sdt gula pasir; 1/2 Sdt Pasta Asam Jawa; 👉 Bumbu yang di haluskan; 5 Siung Bawang Merah; 3 Siung Bawang putih; 2 batang Serai bagian putihnya; 50 gr Lengkuas muda; 10 gr Jahe; 2 butir Kemiri; 1/2 Sdm Ketumbar; 1/4 Sdt Jintan; Secukupnya Air

Noni Sukmawati @DaNon_9810134

Wangon ↔ Yogyakarta

Spatula 3C kali ini mendatangkan nara sumber yg tinggal di negeri Jiran, Malaysia yaitu mbak Jeehan @Sundanese . Kita belajar kuliner khas dari Malaysia yg kaya akan bumbu rempah, salah satunya Ayam Goreng Rempah Malay ini. Yuks ... Coba buat ...
Terimakasih inspirasinya mbak Jeehan...🙏

Source : Mommy Nawla#Jeehan
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5270301-ayam-goreng-berempah-malayselasabisa?ref=you_tab_saved

#CookingCommunityClass_KulinerMalaysia
#Spatula3C_MommyNawlaJeehan
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#PejuangGoldenBatikApron
#PGBA42

Lebih banyak

Ayam Goreng Berempah Malay

Noni Sukmawati @DaNon_9810134

Wangon ↔ Yogyakarta

#CookingCommunityClass_KulinerMalaysia
#Spatula3C_MommyNawlaJeehan
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#PejuangGoldenBatikApron
#PGBA42

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

9 pcs

500 grAyam di potong2 dan cuci bersih (saya sayap ayam)
3 BatangDaun kari (saya skip krn tdk punya)
1 butirTelur
1 1/2 SdmTepung Jagung/Maizena
1 1/2 SdmTepung Beras
1 Sdtserbuk kari
1/4 SdtChili Flakes
1 SdtGaram
1 Sdtchicken Stock (saya kaldu jamur)
1/2 Sdtgula pasir
1/2 SdtPasta Asam Jawa
👉 Bumbu yang di haluskan
5 SiungBawang Merah
3 SiungBawang putih
2 batangSerai bagian putihnya
50 grLengkuas muda
10 grJahe
2 butirKemiri
1/2 SdmKetumbar
1/4 SdtJintan
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan semua bahan² yg dibuuthkan. Cuci bersih ayam.
2

Potong² bumbu, kemudian blender hingga halus (saya diuleg manual).
3

Pindahkan ayam ketempat yang lebih besar, masukkan bubuk kari, garam, chicken powder (saya kaldu jamur), tepung jagung/Maizena, tepung beras,gula pasir,pasta Asam Jawa, aduk rata.
4

Masukkan chili flakes, daun kari (saya skip krn gak punya) dan bumbu halus juga telur kocok. Aduk sampai tercampur rata, tutup dg plastik wrap dan simpan ayam di dalam lemari es selama semalaman (saya : simpan ditoples lalu masukkan lemari es +/-3jam).
5

Panaskan minyak, gunakan api sedang, goreng ayam sampai matang, dan berwarna kuning kecoklatan.
6

Angkat dan tiriskan minyaknya.
7

Sajikan dengan nasi Lemak beserta Sambal Nasi Lemak, atau dimakan dengan nasi putih pun juga enak. Segera sajikan dg penuh kasih utk orang² terkasih...💕