Mie Kuah ala Penjual Pinggir Jalan

Name: Mie Kuah ala Penjual Pinggir Jalan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 biji mie Eko (rendam pake air matang, kasih sedikit minyak); 2 telur; 1 tomat (iris besar besar); 1 ikat sawi (iris besar besar); 5 lembar kol (iris memanjang); 6 bawang merah (iris tipis); 4 bawang putih (geprek, cincang); 800 ml air; 1,5 sdt garam; 1,5 sdt gula; 2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt ladaku; secukupnya minyak