Mie Ayam Pangsit
Mie Ayam Pangsit
Cara Membuat
- 1
Pisahkan daging ayam, tulang ayam dan kulit ayam. Cuci bersih. Tiriskan.
- 2
Potong dadu daging ayam. (Saya potong menggunakan gunting). Sisihkan.
- 3
Minyak Ayam: Campur kulit ayam, bawang putih, ketumbar dan minyak goreng. (Tutup kuali agar tidak terciprat minyak, sambil sekali-sekali dibalik). Goreng hingga kulit ayam kecoklatan. Angkat.
- 4
Saring.
- 5
Sisihkan.
- 6
Tumisan Ayam: Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam. Masak hingga daging ayam berubah warna. Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, air, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga air menyusut dan mengental. Angkat. Sisihkan.
- 7
Kuah Ayam: Rebus tulang ayam dan jahe selama 30 Menit. Angkat. Saring. Sisihkan.
- 8
Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan air kaldu (tambahkan air lagi sesuai selera). Masukkan garam dan merica bubuk.
- 9
Masak hingga mendidih. Angkat. Sisihkan.
- 10
Pangsit Goreng: Potong-potong kulit pangsit sesuai selera.
- 11
Goreng hingga kuning. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- 12
Pangsit Rebus: Campur tepung sagu dan air. Aduk rata.
- 13
Letakkan tumisan ayam di atas kulit pangsit.
- 14
Olesi air sagu di sekeliling tumisan ayam (garis merah).
- 15
Olesi air sagu di salah satu sudut/ujung pangsit (lingkaran merah).
- 16
Tekuk/lipat ke belakang hingga kedua ujung/sudut menyatu.
- 17
Panaskan air untuk merebus beri 1 sdm minyak goreng, agar pangsit tidak saling melekat.
- 18
Rebus hingga pangsit matang dan berwarna bening. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- 19
Sambal: Haluskan cabe rawit merah dan bawang putih, beri garam. Aduk rata. Sisihkan.
- 20
Cara Penyajian (Untuk 1 porsi/mangkuk): Ambil 1 sdm minyak ayam, campur dengan 1 sdm kecap asin. Aduk rata.
- 21
Masukkan mie yang sudah direbus. Aduk rata.
- 22
Tata mie di piring/mangkuk. Beri tumisan ayam, sawi rebus, pangsit rebus, pangsit goreng, kuah dan taburan irisan daun bawang. Tambahkan saus cabe/saus tomat/sambal sesuai selera. Sajikan hangat.
- 23
Note: Saat merebus mie, air harus mendidih bergelembung-gelembung, baru masukkan mienya agar mie matang sampai ke dalam.
- 24
Note: Jangan terlalu lama merebus mie karena nanti akan disiram dengan kuah panas.
- 25
Note: Mie Telur Basah (1) dan Kulit Pangsit (2).
Resep Serupa
-
-
Mie Ayam Pangsit Mie Ayam Pangsit
Mie ayam pangsit ini adalah menu favorit sy dan team. Masaknya agak ribet tp suka banget dg hasilnya. Resep ini resep yg g sengaja ktmu, hasil coba2 tebak racikan mie ayam dekat rumah, alhasil sekarang udah g pernah jajan lg, hehe...#Week14#BALONChallenge#AnekaMie
-
Mie Ayam Pangsit Mie Ayam Pangsit
Di rumah lagi ada pengajian gess, karna bingung akhirnya aku bikinin mie ayam ehh pada suka dan cocok buat jualan katanya cuss simak resepnya (yang aku bikin aslinya 40 porsi ya) 😃😃
-
-
Mie Ayam Pangsit Mie Ayam Pangsit
Pertama makan mie ayam itu waktu masih SD, enak banget 😁, terutama semur ayamnya itu rasanya nge blend banget sama yang lain. Dari situ selalu penasaran, apa sih resepnya? Makin dewasa dan setelah berumah tangga tentunya banyak nyoba resep ini itu, dan ini salah satunya...#daripengenjadibisa bikin deh, dan akhirnya dapet juga rasa yang pas dan enak dilidah, apalagi setelah di mix dengan mie nya...jadi sekarang setiap suami request mie ayam, oke...langsunh elsekusi 😁#PejuangGoldenApron2#MingguKe_12#SatuResepSatuPohon#daripengenjadibisa
-
Mie Ayam Pangsit Mie Ayam Pangsit
Berhubung sudah sebulan lebih #stayhome, ga bisa menikmati bakmie fav, krn tutup.. jd bikin sendiri
-
Mie Ayam Pangsit Mie Ayam Pangsit
Bikin ini pas jaman-jaman lockdown kemaren. Males mau keluar jauh buat beli mie ayam yg enak, akhirnya bikin sendiri aja mie ayam pangsit. Ayamnya pun memanfaatkan seadanya di kulkas hihihi. Rasanya gak kalah sama mie ayam pangsitnya abang-abang. Semoga bermanfaat ❤️Source : Xander's Kitchen#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#MasakItuSaya
-
-
-
Mie Ayam Pangsit Mie Ayam Pangsit
Beberapa waktu yang lalu saya pernah berbagi resep mie basah untuk mie ayam, juga resep pangsit. Saat ini saya mau menggabungkan keduanya dalam satu mangkok, yaitu mie ayam pangsit.
-
Mie Ayam Pangsit Mie Ayam Pangsit
Sebenarnya ini yg kedua kalinya recook resep mie ayam abang abang by yNy. Tapi yg recook pertama pake bahan sisa" di kulkas.Jadi kurang maksimal tapi krn rasanya enak banget jadi suami minta dibuatkan lagi hari ini dg bahan yang bener bener udah disiapkan bukan sisa lagi.Masya Allah tyt lebih enak maknyuss klo pake daging ayam beneran. Saking sukanya suami mpe habis 2 porsi, anak cowok habis 3 porsi. Nah lho itu doyan apa kelaperan yak 😄 😄 😄Benar" terbayarkan segala keruwetan masak di dapur sambil gendong debay yg nemplok aja ke emak nya 😄 pokoknya gak kapok klo disuruh masak ini lagi..heheheSemangat Masak yuk..
-
Mie Ayam Pangsit Mie Ayam Pangsit
#pejuanggoldenapron2#makananfavoritibu#semuatentangibuTerlove d segala cuaca dan kondisi.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar