Terong Raos

Lin_Fangfei
Lin_Fangfei @fangfei_kitchen
Serpong

Recipe source : YouTube One Big Hap / Willgoz

Terong Raos

Recipe source : YouTube One Big Hap / Willgoz

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahterong ungu
  2. 1 bkstepung serbaguna
  3. 1/2 sdtbaking powder
  4. Air es
  5. 🌸 Bumbu Cemplung :
  6. 2 btgserai, geprek
  7. 5 btrcabe rawit, potong2
  8. 4 lbrdaun jeruk, diiris tipis
  9. 1 sachetterasi abc
  10. 3 sdmkecap manis
  11. 2 sdmsaos raja rasa / kecap asin
  12. 1 sdmwhite vinegar
  13. Royco
  14. sesuai seleraGula, garam
  15. 🌸 Bumbu halus, blender kasar :
  16. 7 btrbwg merah
  17. 5 btrbwg putih
  18. 1/2 buahbwg bombay
  19. 7 btrcabe merah keriting
  20. 🌸 Taburan :
  21. 2 btgdaun bwg kecil, potong2

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, rawit, terasi & daun jeruk, tumis lagi hingga benar2 matang. Lalu tambahkan air secukupnya (75 ml), lalu masukkan bumbu2 lainnya. Koreksi rasa, masak sebentar, lalu matikan apinya.

  2. 2

    Lalu siapkan adonan tepung, campur tepung bumbu, baking powder & air es, aduk rata hingga kekentalan pas (jangan encer). Lalu potong2 terong menyerong, celupkan dalam adonan tepung, lalu goreng hingga matang, tiriskan

  3. 3

    Panaskan kembali bumbu hingga mendidih, air menyusut & berkaramel, matikan kompor. Masukkan terong yg sdh di goreng & daun bawang, aduk hingga rata.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lin_Fangfei
Lin_Fangfei @fangfei_kitchen
pada
Serpong
Seseorang yang sebenernya bisa masak, tapi gak suka masak, tapi harus masak (complicated) 🤭Menggunakan cookpad buat mempermudah arsip pribadi 😁IG @lin_fangfei
Lebih banyak

Resep Serupa