FYI..gulai korma/kurma khas Minang ini bukanlah gulai yg ada isian buah kurmanya. Masakan ini tercipta karena saat lebaran, hampir semua masakan Minang menggunakan cabe dalam masakannya, maka muncullah gulai ini supaya anak-anak bisa ikut menikmatinya juga.Dinamakan gulai korma karena rasanya manis semanis buah kurma. Rasa manis dari masakan ini didapat dari daging itu sendiri. Daging yg digunakan biasanya daging kerbau, sapi, kambing atau ayam. Kuncinya, daging harus fresh ya. Oya, misalkan menggunakan ayam dalam resep ini, ayam yg digunakan adalah 1 ekor atau setara 1 kg. Disini saya mencoba menggunakan ikan patin, ternyata nikmat juga lho.Untuk santan kental itu didapat dari santan perasan pertama dan santan encer didapat dari perasan kedua dan ketiga. Penggunaan santan hasil perasan sendiri lebih memperkaya rasa dari gulai ini. Untuk penggunaan santan instan maka santan encer diganti dengan air dan santan kental diganti dg santan instan, cuman disini takaran santan instan saya pakai cukup 200 ml saja.Makasie banyak mb @desmawatikuretangin untuk informasi2 diatas terkait masakan ini, tips dan trik serta resepnya. Semoga ilmu, resep, tips dan trik yg dibagi menjadi ladang pahala akak 🥰💕🙏#CCC_GulaiKurma#BakulAreng_MasakanMinang#CoboyBakulAreng#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#PekanPosbar#MasakanDariMinang#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Desma

18.01.2023Minggu ke 3 mengGoda bareng Komunitas Paders dengan tema "KENALAN DONG, BUMBU!" Nah ada 1 bumbu disini yg belum pernah ku coba. Yap adas manis. Kayanya ini yg berperan bikin si gulai jd manis.Gulai korma atau kurma ini ga pake kurma yaa cuma namanya memang gulai korma. Tipe gulai ini gurih manis ga pake cabe sama sekali. Alhamdulillah approved deh sama Kai. Resep aslinya milik uni @desmawatikuretangin pakai daging ya, aku pake ayam sama kentang aja.#Goda_BaruKenal#GodaPaders_2022#KomunitasPaders#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron

Dapat pesan dari mamah di ajakin ikutan kelas gulai kurma auto mikir dong kurma di gulai?? Karena penasaran langsung deh gabung kelas.Setelah ikutan kelasnya jadi tau bahwa ternyata gulai Kurma atau gulai kormaini dinamakan gulai Korma karena rasanya manis. Dan Ini adalah salah satu menu khas Minang saat lebaran yang di buat untuk anak-anak karena di Sumatera Barat masakannya identik dengan yang pedas-pedas jadi terciptalah gulai korma ini. Biar saat lebaran anak-anak juga bisa menikmati gulai.Saya memasak sesuai resep aslinya uni @desmawatikuretangin karena pengen tau gimana rasa gulai kurma yang ternyata bahan utamanya adalah daging sapi dan ternyata ini enak anak-anak juga suka.#CCC_GulaiKurma#KulaEtam_MenuKhasMinang#MenuKhasMinang#PekanPosbar#MasakanDariMinang#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser#PejuangGoldenBatikApron

Cooking Class Cookpad kali ini adalah Gulai Korma/Gulai Kurma.Meski namanya Gulai Korma / Gulai Kurma tapi bukan berarti pakai kurma ya di dalam pembuatannya.Gulai ini bisa dikatakan ramah anak karena tidak menggunakan cabai dan biasanya disajikan dengan daging dan kentang.Daging yang digunakan juga bisa daging sapi, daging ayam ataupun daging kambing.Tapi kali ini saya pakai ayam ya.Gulai ini juga merupakan salah satu sajian khas Minang.Sayang gak ada foto untuk step-stepnya karena kelupaan 😭😭Source : @desmawatikuretangin#CCC_GulaiKurma#PekanPosbar#CookpadCommunity_Surabaya#GulaiKurmaAyam

Source @desmawatikuretanginIkutan Cookpad Cooking Class Gulai Kurma menghasilkan anak2 yg bolak2 nanyain masakan udah mateng apa belum dan mendadak duduk rapi di meja makan nunggu ibunya selesai masak 😂 anak2 bilang dapur wangi ☺️ makasih Uni resepnya. Daging kuganti ayam krn di kulkas aku msh nyimpen ayam. Aku bikin setengah resep krn memang bahan yg kupunya sedikit#ccc_gulaikurma #pekanposbar #masakandariminang #pejuanggoldenbatikapron #cookpadcommunity_tangerang

Akhirnya bebikinan juga ini Gulai Korma khas Minang dengan bahan daging ayam, karena memang adanya stok itu😁Sejujurnya aku maju mundur untuk bikin ini, karena ada bumbu kayu manis di dalamnya dan juga cengkeh😂Tapi bismillah baca resep kembali dengan penuh keyakinan. Takaran bumbu juga saya sesuaikan yaa, karena saya bikin sedikit. Ternyata oh ternyata ini enak teman-teman...🥰Makasih banyak Uni @desmawatikuretangin untuk resepnya. Semoga berkenan yaa#PekanPosbar#MasakanDariMinang#CCC_GulaiKurma#PejuangGoldenBatikApron#Lia_GoldenBatikApron#ResepLia2023#CookpadCommunity_MalangSource : @desmawatikuretanginhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16190423

Gulai Kurma atau Gulai Korma, hidangan Gulai khas Minang ini memiliki nama yang unik. Walau namanya Gulai Kurma tapi tidak ada unsur atau Bahan yang mengandung kurma didalamnya. Gulai ini di namai Gulai Kurma karena rasanya yang manis seperti Kurma. Makanan ini dulunya disajikan saat Hari Raya, karena anak2 tidak bisa makan makanan yang Pedas Maka terciptalah Gulai Kurma ini.Alhamdulillah dengan ikut Cookpad Cooking Class jd bisa nambah wawasan masakan Nusantara, terima kasih Uni @desmawatikuretangin yang sudah membagikan pengetahuan, sejarah serta resep Gulai Kurma ini, semoga ilmunya menjadi pahala terbaik sepanjang hidup, Aamiin.#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#GowesBecak_KePadang#PekanPosbar#MasakanDariMinang#CCC_GulaiKurmaResource : @desmawatikuretangin

Bismillah. Gulai korma? maksudnya buah korma dibikin gulai?... hehehe ternyata hanya nama nya saja bukan korma yang dibuat gulai. Dinamakan gulai kurma karena rasanya yang manis. Biasanya gulai korma dibuat untuk acara acara hari besar seperti hari raya. Uni @desmawatikuretangin ,gulai nyo lamak Bana ko...ku ganti pakai ayam sesuai rekues krucil.#AromaRempah#GAS2025#PANCONG_Sumbar#CINTE_AromaRempah#CookpadCommunity_Jakarta

Hasil belajar bareng di group telegram bersama narsum uni @desmawatikuretangin penasaran dg nama nya,.gulai korma tp tanpa kurma,.waahh seperti apa ya rasanya 🤔 terima ksh uni Des utk sharing2 ilmu nya,.sangat bermanfaat syekalii 💕💕 sya tulis ulang resep nya ya un,semoga berkenan 🙏Baru pertama kali dengar nama gulai ini,dan baru skrg cobain,. rasa nya ternyata E.N.A.K 😁 menurut sya ini mirip2 rendang hanya versi tanpa cabai 😂 sya bikin 1/2 resep krn menyesuaikan bahan2 yg ada,kebetulan jg cma bertiga di rmh,si adek paling porsi stgh 🤗 jd 1 resep ini sya bagi 2 semua ya bund bahan2 nya 🙏Oiya ini sya beli daging sapi siang,.terus sore lgsg saia eksekusi,.jd daging msh fresh dan rasa nya bener2 manis tanpa gula sedikit pun,. Jd menu inspirasi baru utk dapur ku,.cara lain kami memasak daging,.si kecil pun bisa ikut makan loh bun,.keren kaannn 😉Source: uni @desmawatikuretanginLink resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/r/16190423#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe-49#CCC_GulaiKurma#PekanPosbar#MasakanDariMinang#CookpadCommunity_Bekasi

Gulai korma merupakan masakan khas suku minang sumetera barat. Ait jangan terkecoh ya. Gulai korma tapi tidak ada buah kurma, disebut gulai kurmo karena rasa gulai ini manis gurih seperti kurma. Ini salahsatu hidangan dihari raya lebaran. Saat lebsran tiba menu makanan serba pedas seperti gulai cancang, rendang dan lainnya. Dibuatlah gulai kurma untuk anak-anak agar bisa dinikmati tanpa rasa pedas. Mohon maaf untuk yang punya empunya resep @desmawatikuretangin author tambahkan cabe karena dirumah pada suka pedas. Untuk kuah aslinya agak sat seperti rendang basah. Namun tidak menutup kemungkinan bisa berkuah seperti kare atau opor. Sesuai selera masing-masing ( mau kuah banyak atau bumbu sat ). Daging digunakan aslinya daging sapi, inikali diganti dengan daging ayam. Bagian daging digunakan untuk daging sapi has, untuk ayam lebih baik bagian paha atas yang difillet agar tekstur berserat seperti daging has sapi. Ohya rasa rempahnya sangat berasa. Betul betul rasa masakan melayu indonesia.Cooksnap : desmawati kuretangin#PejuangGoldenBatikApron#CCC_GulaiKurma#PekanPosbar#MasakanDariMinang#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Indonesia#Cookpad_Id#Santan#OlahanDaging

Masak Gulai Korma Khas Minang ala @desmawatikuretangin daging saya ganti ayam #CCC_GulaiKurma #PekanPosbar #MasakanDariMinang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta

#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CCC_GulaiKurma Mencoba masakan khasnya Orang Minang dari Uni @desmawatikuretangin yang dominan dengan santan, daging dan rempah-rempah. Rasa manis yang khas dari daging didapat bila dagingnya baru dan tidak masuk kulkas/freezer. Disini sedikit penambahan gula putih dan penyedap rasa. Bila dalam memasak lebih dominan kental bersantan akan menjadi Gulai dan bila dimasak agak asat dan air menyusut serta berminyak dinamakan rendang.