Jengkol Masak Santan

Name: Jengkol Masak Santan
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg jengkol, belah 2 bagian; 5 lembar daun salam; 1 sdt kopi bubuk; 1 sdt garam; Secukupnya air untuk merebus jengkol; 65 ml santan; 200 ml air matang; 1/2 sdt gula merah sisir; 1/2 sdm garam; 1/4 sdm kaldu bubuk; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas jempol lengkuas, geprek; 5 buah cabe rawit merah; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 ruas jempol kunyit; 1 butir kemiri; 1/4 sdt merica butir

Farhah @cookingwithfarhah

Jakarta

Favorit seisi rumah yang bikin nafsu makan meningkat! Olahan jengkol dengan varian lain. Suka bosen dibikin balado kalo gak di semur. Endulitaaa! Yuk cobain resepnya.

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Jakarta

Favorit seisi rumah yang bikin nafsu makan meningkat! Olahan jengkol dengan varian lain. Suka bosen dibikin balado kalo gak di semur. Endulitaaa! Yuk cobain resepnya.

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Jengkol Masak Santan

Bagikan Cooksnap pertama

2 orang berencana membuat resep ini

Farhah @cookingwithfarhah

Jakarta

Favorit seisi rumah yang bikin nafsu makan meningkat! Olahan jengkol dengan varian lain. Suka bosen dibikin balado kalo gak di semur. Endulitaaa! Yuk cobain resepnya.

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Jakarta

Favorit seisi rumah yang bikin nafsu makan meningkat! Olahan jengkol dengan varian lain. Suka bosen dibikin balado kalo gak di semur. Endulitaaa! Yuk cobain resepnya.

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

40 menit

3-4 orang

1/4 kgjengkol, belah 2 bagian
5 lembardaun salam
1 sdtkopi bubuk
1 sdtgaram
Secukupnyaair untuk merebus jengkol
65 mlsantan
200 mlair matang
1/2 sdtgula merah sisir
1/2 sdmgaram
1/4 sdmkaldu bubuk
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 batangsereh, geprek
1 ruas jempollengkuas, geprek
Bumbu yang dihaluskan :
5 buahcabe rawit merah
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 ruas jempolkunyit
1 butirkemiri
1/4 sdtmerica butir

Cara Membuat

40 menit

1

Didihkan air, masukkan jengkol, kopi bubuk, garam dan daun salam. Masak hingga jengkol empuk. Angkat, tiriskan dan buang kulitnya kemudian geprek jengkol.
2

Panaskan minyak, goreng bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh hingga harum dan matang. Tuangkan santan dan air matang sambil diaduk-aduk. Masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk.
3

Masukkan jengkol rebus, aduk rata. Masak hingga bumbu menyusut sambil diaduk. Koreksi rasa, matikan api, sajikan.

Juwita permata sari dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Farhah @cookingwithfarhah

pada 13 Januari 2023 04.42

Jakarta

🌺 Maa Shaa Allah Tabarakallah 🌺"Kumpulan Resep Simple &Spesial Hidangan Nusantara."Memiliki Visi & Misi Melestarikan Resep Sajian Ragam Kuliner Bercitarasa Nusantara dari Sabang sampai Merauke.✨ Home Cooking Influencer✨ Instagram : @cookingwithfarhah✨ Bergabung di Cookpad Indonesia sejak April 2020Reward :✨ Duta Recook Borneo, perwakilan pertama Provinsi Kalimantan Timur Kota Samarinda✨ Bonus : Festival Ramadhan Cookpad✨ GA Winner Clover : Semarak Pizza✨ Bonus Ensiklopedia Bancakan : Penulis Legendaris Cookpad & Bahan Untuk Menu Sehat✨ Peraih medali 500 resep pertama✨ Bonus : Program RAKIT✨ Pemenang Posbar Belajar Bareng Cookpad Online Class Bercocok Tanam✨ Endorsement/ Winner Challenge : Santan Kara, Fortune, Kobe, Super Bihun AAA, Emina Cheese✨ Lulus Golden Apron 3✨ 1K Recipes (November 2021)✨ Peri Dapur Cookpad, turut aktif Berkolaborasi via online dengan Cookpad Thailand. Sharing bareng komunitas Cocomba, KomBes & Timlo✨ 4 Besar Resep Terbaik Mingguan Komunitas Jakarta✨ Lulus Golden Batik Apron✨ 2k Recipes (Jan 2023)Terimakasih untuk Cookpaders yang sudah berkenan Cooksnap, Follow & Likes. Salam Sehat, Semangat & Bahagia Selalu 🙏#MenuNusantara#HidanganNusantara#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunityMPASI

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Jengkol Masak Santan Jengkol Masak Santan

Walau kata orang jengkol itu bau tapi kalo masaknya enak bikin nambah makannya. Masakan jengkol itu salah satu makanan favorit keluarga saya. Jadi semuanya pasti makannya nambah.. 🤗🤗🤗

Bertha Desvia
Jengkol Masak Santan Jengkol Masak Santan

#PejuangGoldenBatikApronKarena kehabisan cabe merah, jadi pakai rawit hijau 😁

Dewi Ratna
Jengkol masak santan Jengkol masak santan

Jengkol masak santan..awalny pgi ini pgin bkin jengkol balado tp tetiba buka lemari ada santan sasa ..y udh deh byr g bosen taruhlah tuh santan dimasakan..dan ternyata nyummi juga kata suami 🤭🤭

Moms Titis29
Jengkol masak santan Jengkol masak santan

Di bawain oleh2 sama bulek, Jengki 😂😂 Tau banget keponakan doyan banget sm jengki.. hayuk masak

Nia Asyari
Jengkol masak kuah santan Jengkol masak kuah santan

Biasnaya cuman dibalado, kali ini mau coba ngoprek jengkol dengan tampilan lain. And ternyata suami suka. Bunda dirumah, selamat mencoba 😘😘😘

Mba Iwik
Jengkol Presto Masak Santan Jengkol Presto Masak Santan

Saya merasa ini seperti rendang, tapi juga mirip semur hehehe... yaudah deh saya kasih nama Jegkol masak santan aja. Saat mem-presto, baik itu jengkol ataupun daging saya selalu menambahkan garam. Agar daging / jengkol tsb memiliki cita rasa, tidak hambar / anyeb kata orang jawa. 😊

liliz sofiati
Jengkol Santan Jengkol Santan

#semurjengkol #jengkolsantan #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bandung #cookpadcom

NAGIA MUNAJAT
Jengkol Santan Jengkol Santan

#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApron3#KulaEtamCoCok#RecookBubuhanKaltim.#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunitySamarinda

Widjie Astuti
Jengkol masak santan pedas Jengkol masak santan pedas

Ayunda
Jengkol sambal santan Jengkol sambal santan

Berjodoh dengan si jengkol rebus 😁, seringnya keabisan di warung, klo beli yg mentah males rebusnya ... semerbak wanginya 'berbahaya' hehe, meskipun beli yg rebus tetep ajah direbus ulang biar enak di perut n gak bikin toilet semerbak 😁

mamake
Jengkol Masak Gulai Jengkol Masak Gulai

Perdana masak jengkol. Tapi hasilnya memuaskan. Alhamdulillah 😍

Kanzia Putri
Jengkol Sambal Santan Jengkol Sambal Santan

28 Juli 2016

iti Resti Nsh

Rekomendasi Resep Lainnya