Ayam Gulai Korma khas Minang

BALON CHALLENGE WEEK 17 (25 Desember 2023)
Ayam gulai korma/kurma tapi ga pake kurma. Ternyata itu istilahnya aja karena warnanya agak kecoklatan kayak kurma dan sedikit rasa manis alami dari santannya. Biar berasa ada manisnya, sebaiknya pake santan dari kelapa parut, jangan santan instan.
Selain pake ayam, gulai korma ini bisa pake daging sapi/kambing. Resep aslinya dari uni @desmawatikuretangin pake daging. Saya modif pake ayam. Nanti coba pake daging pas Idul Adha aja 😁.
Ternyata gulai korma ini mirip sama Opor Ayam khas Minang yang pernah saya buat, hanya beda bumbu rempah sedikit saja (opor lebih lengkap rempahnya). Dimakan dengan nasi anget atau lontong sama enaknya.
Gulai korma ini biasanya disajikan saat hari raya untuk pendamping makan ketupat buat anak2 yang belum bisa makan pedas atau yang ga suka pedas. Karena masakan khas minang dominannya pedas semua.
Yang membuat gulai korma ini beda adalah rempah2 yang dipake menjadi ciri khas rasanya yaitu : kayu manis, jinten, cengkeh, adas manis dan rempah biasa lainnya
.
.
#Posbar
#BALONCHALLENGE
#RempahRempah
#Pais_Samara
#cookpadcommunity_bandung
#authorsbandunghebring
#cocomba
#ResepHadleny
#IdeMasakHariIni
#BC_hadleny
#gulaikorma
#masakanpadang
Ayam Gulai Korma khas Minang
BALON CHALLENGE WEEK 17 (25 Desember 2023)
Ayam gulai korma/kurma tapi ga pake kurma. Ternyata itu istilahnya aja karena warnanya agak kecoklatan kayak kurma dan sedikit rasa manis alami dari santannya. Biar berasa ada manisnya, sebaiknya pake santan dari kelapa parut, jangan santan instan.
Selain pake ayam, gulai korma ini bisa pake daging sapi/kambing. Resep aslinya dari uni @desmawatikuretangin pake daging. Saya modif pake ayam. Nanti coba pake daging pas Idul Adha aja 😁.
Ternyata gulai korma ini mirip sama Opor Ayam khas Minang yang pernah saya buat, hanya beda bumbu rempah sedikit saja (opor lebih lengkap rempahnya). Dimakan dengan nasi anget atau lontong sama enaknya.
Gulai korma ini biasanya disajikan saat hari raya untuk pendamping makan ketupat buat anak2 yang belum bisa makan pedas atau yang ga suka pedas. Karena masakan khas minang dominannya pedas semua.
Yang membuat gulai korma ini beda adalah rempah2 yang dipake menjadi ciri khas rasanya yaitu : kayu manis, jinten, cengkeh, adas manis dan rempah biasa lainnya
.
.
#Posbar
#BALONCHALLENGE
#RempahRempah
#Pais_Samara
#cookpadcommunity_bandung
#authorsbandunghebring
#cocomba
#ResepHadleny
#IdeMasakHariIni
#BC_hadleny
#gulaikorma
#masakanpadang
Cara Membuat
- 1
Siapkan bumbu-bumbu. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan cemplung hingga harum.
- 2
Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam berubah warna
- 3
Tuang santan dan biarkan mendidih kurleb 10 menit sambil diaduk-aduk
- 4
Tambahkan kentang. Beri garam dan gula pasir. Masak hingga semua matang, bumbu meresap dan kuah agak mengental. Koreksi rasa
- 5
Angkat dan sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gulai Korma Ayam Khas Minang Gulai Korma Ayam Khas Minang
Gulai korma adalah gulai yang memiliki cita rasa manis, yang dikhususkan untuk anak-anak. Karena biasanya gulai di minang identik dengam rasa yang pedas. Gulai korma biasanya pakai daging, tapi disini aku pakai ayam, karena anak-anak suka ayam & pakai santan rosebrand sehingga rasanya lebih gurihSource : @Ayu_MamaAura (Padang - Sumatera Barat)#CookpadCommunity_Sumbar#PosbarMeetUp_Sumbar Glian Tika -
Gulai Korma Ayam Khas Minang Gulai Korma Ayam Khas Minang
Assalamualaikum... Salam sejahtera teman2🙏#HappyEidMubarak1444H #Sabtu22April2023 #MenuHariRayaUntukSiKecilGulai Korma Khas Minang adalah gulai yg memiliki cita rasa manis yg di khususkan untuk anak anak biar bisa menikmati gulai, krn di minang sumatera barat sangat identik dengan rasa pedas.Menu Gulai Korma selalu hadir di saat momen lebaran. Gulai korma biasanya memakai daging saya ganti dengan ayam tentu nya memasak gulai korma ayam lebih cepat durasi nya dari gulai korma daging, ini reques anak ku jika lebaran selalu minta di buatkan gulai korma ayam, resep nya uni @Ayu_MamaAuraSaya membuat nya 2x resep yang tertera di bawah.#PosbarRamadhan#MasakanDariMinang #GulaiKormaAyam#PosbarMPASI #MPASIWarrior #MPASIHariRaya #MasakanPadang#CoMBatPRaTA_MenuPendampingKetupat#CookpadCommunity_Batam#TimTehObeng_Batam#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Sumut#RencanakanKebaikanmu#Bakerpad_Community#CookpadIndonesia Een Nuraeni -
Gulai Korma Ayam Khas Minang Gulai Korma Ayam Khas Minang
Minggu ke 45 arisan genk peda di menangkan oleh uni @desmawatikuretangin aku cooksnap salah satu resep nya uni des yaitu Gulai Korma Khas Minang. 😍Gulai korma adalah gulai yg memiliki cita rasa manis yg di khususkan untuk anak anak biar bisa menikmati gulai, krn di minang sumatera barat sangat identik dengan rasa pedas.Menu Gulai Korma selalu hadir di saat momen lebaran. Gulai korma biasanya memakai daging, krn anak ku doyan sm ayam jd daging nya ku ganti sm ayam ya uni des @desmawatikuretangin 🙏😍Terimakasih inspirasi resep nya uni, selalu menggiurkan masakan minang nya uni des. sehat sehat ya uni sekeluarga 😘😍Source : @desmawatikuretangin#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Desma#PejuangGoldenBatikApron#Sumandan_KhasMinang#CookpadCommunity_Sumbar#PekanPosbar#MasakanDariMinang Ayu (Mama Aura) -
Gulai Korma Khas Minang Gulai Korma Khas Minang
#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CCC_GulaiKurma Mencoba masakan khasnya Orang Minang dari Uni @desmawatikuretangin yang dominan dengan santan, daging dan rempah-rempah. Rasa manis yang khas dari daging didapat bila dagingnya baru dan tidak masuk kulkas/freezer. Disini sedikit penambahan gula putih dan penyedap rasa. Bila dalam memasak lebih dominan kental bersantan akan menjadi Gulai dan bila dimasak agak asat dan air menyusut serta berminyak dinamakan rendang. Indah Tuwiarsih -
Gulai Korma Khas Minang Gulai Korma Khas Minang
18.01.2023Minggu ke 3 mengGoda bareng Komunitas Paders dengan tema "KENALAN DONG, BUMBU!" Nah ada 1 bumbu disini yg belum pernah ku coba. Yap adas manis. Kayanya ini yg berperan bikin si gulai jd manis.Gulai korma atau kurma ini ga pake kurma yaa cuma namanya memang gulai korma. Tipe gulai ini gurih manis ga pake cabe sama sekali. Alhamdulillah approved deh sama Kai. Resep aslinya milik uni @desmawatikuretangin pakai daging ya, aku pake ayam sama kentang aja.#Goda_BaruKenal#GodaPaders_2022#KomunitasPaders#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron Wilda Wily -
Gulai Korma Khas Minang (Versi Ayam) Gulai Korma Khas Minang (Versi Ayam)
Hidangan khas dari Minang. Sepintas hampir seperti opor putih, bedanya gulai korma ini menggunakan banyak santan dan banyak rempah sehingga rasanya sedikit berbeda dengan opor.Hasil mengikuti kelas Telegram bersama Mba @desmawatikuretangin . Semakin bertambah deh ilmu tentang khasanah masakan khas Nusantara.Resep asli menggunakan daging, saya ganti dengan ayam dan bahan lainnya pun menyesuaikan dengan yang ada dirumah.#PejuangGoldenBatikApron#CCC_GulaiKorma#PekanPosbar#MasakanDariMinang#KreasiCode_Minang#CookpadCommunity_Depok Reni Nuraini -
Gulai Korma Khas Minang Gulai Korma Khas Minang
Dapat pesan dari mamah di ajakin ikutan kelas gulai kurma auto mikir dong kurma di gulai?? Karena penasaran langsung deh gabung kelas.Setelah ikutan kelasnya jadi tau bahwa ternyata gulai Kurma atau gulai kormaini dinamakan gulai Korma karena rasanya manis. Dan Ini adalah salah satu menu khas Minang saat lebaran yang di buat untuk anak-anak karena di Sumatera Barat masakannya identik dengan yang pedas-pedas jadi terciptalah gulai korma ini. Biar saat lebaran anak-anak juga bisa menikmati gulai.Saya memasak sesuai resep aslinya uni @desmawatikuretangin karena pengen tau gimana rasa gulai kurma yang ternyata bahan utamanya adalah daging sapi dan ternyata ini enak anak-anak juga suka.#CCC_GulaiKurma#KulaEtam_MenuKhasMinang#MenuKhasMinang#PekanPosbar#MasakanDariMinang#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser#PejuangGoldenBatikApron Yuliana.Menjoi -
Gulai Korma khas Minang Gulai Korma khas Minang
Source : @desmawatikuretanginBiasanya menu hari raya identik dengan masakan bercita rasa pedas, selain opor ayam, gulai korma khas Minang ini juga bisa menjadi menu ramah anak yg bukan cuma anak² aja yg doyan, emak bapak dan semuanya juga suka dong pastinya 😁😁..Resep asli Uni Desma pakai daging sapi 1 kilo, tapi stok yg ada ayam 6 potong aja, ya udah pakai itu aja dengan penyesuaian bahan, Alhamdulilah anak² suka 😋.#PosbarMPASI#MPASIWarrior#MPASIHariRaya#GenerasiAprontis Nyanyah -
Gulai Korma Minang Gulai Korma Minang
Masakan khas Minang identik dengan rasa pedas tapi berbeda dengan yang satu ini.Gulai Korma atau Gulai Kurma, nama yang unik dan sempat terpikir kurma yang dimasak menjadi gulai. Ternyata salah besar, heheGulai kurma ini tidak menggunakan kurma.Dinamakan Gulai Kurma karena rasanya yang manis (tidak pedas) sehingga anak-anak bisa ikut menikmati gulai ini.Resep asli menggunakan daging sapi dan santan.Resep ini menggunakan ayam kampung dan krimer pengganti santan yaSource : @desmawatikuretangin#PekanPosbar#MasakanDariMinang#CCC_GulaiKurma#GowesBecak_KePadang#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#CookmemberGenkPeda2_Desma#GenkPejuangDapur irani nara -
Gulai Korma Khas Minang Gulai Korma Khas Minang
Gulai Kurma atau Gulai Korma, hidangan Gulai khas Minang ini memiliki nama yang unik. Walau namanya Gulai Kurma tapi tidak ada unsur atau Bahan yang mengandung kurma didalamnya. Gulai ini di namai Gulai Kurma karena rasanya yang manis seperti Kurma. Makanan ini dulunya disajikan saat Hari Raya, karena anak2 tidak bisa makan makanan yang Pedas Maka terciptalah Gulai Kurma ini.Alhamdulillah dengan ikut Cookpad Cooking Class jd bisa nambah wawasan masakan Nusantara, terima kasih Uni @desmawatikuretangin yang sudah membagikan pengetahuan, sejarah serta resep Gulai Kurma ini, semoga ilmunya menjadi pahala terbaik sepanjang hidup, Aamiin.#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#GowesBecak_KePadang#PekanPosbar#MasakanDariMinang#CCC_GulaiKurmaResource : @desmawatikuretangin Lovelychef By TieDQ -
Gulai Korma Khas Minang Gulai Korma Khas Minang
📝Minggu21Januari2024. Bismillahirrahmanirrahim..Gulai Kurma marupokan masakan khas Sumatera Barat yang bahan utamonyo dagiang jawi. Walaupun namonyo Gulai Kurma, indak bararti ado buah kurma di dalam resep masakannyo. Gulai Kurma ko biasonyo mudah disobokan di rumah makan Padang karano banyak peminatnyo. Biasonyo Gulai Kurma acok dibuek urang minang untuak acara-acara atau hari-hari gadang, misalnyo hari rayo. -WikipediaMama pulang dari Pasar beli daging, cari² resep untuk #ArisanCooksnap3C_RikaMeila pengen cobain bikin ini karena bumbunya kaya rempah, aku suka. Saat masak dapurku bau harum rempah²nya 😍. Untuk cara memasaknya saya rubah ala aku hehe.. Resep aslinya bumbu dihaluskan lalu ditumis, kalau Saya,, bumbunya digoreng dulu lalu dihaluskan bersama rempah² lainnya yang sudah disangrai jadi masaknya tidak perlu ditumis lagi. Untuk daging saya rebus dulu hingga empuk, baru dipotong² untuk mempercepat memasaknya. Kentangnya saya goreng dulu baru dimasukkan bersama dagingnya. Boleh pake cara masaknya seperti biasa yaaSource : @aromadapur_rimela✨️https://cookpad.wasmer.app/id/r/16738964#ArisanCooksnap3C_RikaMeila#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Bandung#SalamKompakSelalu#CuisineMe Dapur Amalia Rizki -
Gulai Korma (Kepala Ayam) khas Minang Gulai Korma (Kepala Ayam) khas Minang
Source : desmawati kuretanginPertama baca judulnya sempet kepikiran kurma dimasak gulai? Etapi ternyata tidak 😄, gulai kurma merupakan masakan khas minang yg biasanya diperuntukkan bagi anak2/orang yg tdk suka pedas, karena kebiasaan orang minang khasnya yg pedas2 jadilah yg tdk pedas ini dinamakan gulai korma/kurma. Unik ya 😊 terimakasih uni desma @desmawatikuretangin telah berbagi ilmu, tips & resep yg super enak. Gulai korma ini mirip opor tp kuahnya lebih kental & gurih. Resep asli menggunakan daging sapi, tapi bisa divariasikan dengan daging lainnya 😊. Saya menggunakan kepala & leher ayam karena disitu banyak kaldunya jadi menambah citarasa gurih dr gulai meski tanpa ada tambahan msg. Nah kan g salah deh kita belajar bareng di Cookpad Cooking Class, banyak ilmu yg kita dapat serta resep baru yg bisa kita buat. Yuk langsung aja kita menuju resep 😉https://cookpad.wasmer.app/id/r/16190423#CCC_GulaiKurma#PekanPosbar#MasakanDariMinang#SemangcookHokyaHokye#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Semarang Syafa Syifa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar