Ayam Tahu Tempe Ungkep Bumbu Kuning (Stock Frozen Food)

Simakke
Simakke @Si_Mak_ke
Cijantung East Jakarta

Bismillah. Assalamu'alaikum mak gess.. Haii heii ..

Memenuhi permintaan bapake, bikin ungkapan dengan extra lengkuas biar kalau digoreng banyak sampahnya.. Ops, maksudnya banyak remahanya 😁
Katanya ma'em pake bumbunya aja udah sedep.. Lebayy mode on* Xixixi

Source mba Fany @dapurmamiko 🥰🙏
Resep asli hanya pakai 1 ruas jempol lengkuas, dan aku pakai extra ya.. 😉

#Simakke
#PilihMasak
#CookpadCommunity_Jakarta
#CFD_Paseban
#GenerasiAprontis
#Week6
#FrozenFood
#GenerasiAprontis

Ayam Tahu Tempe Ungkep Bumbu Kuning (Stock Frozen Food)

Bismillah. Assalamu'alaikum mak gess.. Haii heii ..

Memenuhi permintaan bapake, bikin ungkapan dengan extra lengkuas biar kalau digoreng banyak sampahnya.. Ops, maksudnya banyak remahanya 😁
Katanya ma'em pake bumbunya aja udah sedep.. Lebayy mode on* Xixixi

Source mba Fany @dapurmamiko 🥰🙏
Resep asli hanya pakai 1 ruas jempol lengkuas, dan aku pakai extra ya.. 😉

#Simakke
#PilihMasak
#CookpadCommunity_Jakarta
#CFD_Paseban
#GenerasiAprontis
#Week6
#FrozenFood
#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam 30 Menit
10 - 12 Orang
  1. 1 kgayam potong
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 10 bjtahu
  4. 1 papantempe, potong sesuai selera
  5. 300 mlAir
  6. Bumbu Halus :
  7. 10 siungbawang merah
  8. 7 siungbawang putih
  9. 5 butirkemiri, sangrai
  10. 10 ruas jempollengkuas
  11. 1 ruas jaritelunjuk jahe
  12. 1 ruas jaritelunjuk kunyit
  13. 3 sdmminyak goreng
  14. Bumbu Cemplung :
  15. 1 sdmketumbar bubuk
  16. 2 lembardaun salam
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 2 batangserai geprek
  19. Bumbu Lain :
  20. 2 sdtgaram
  21. 1 sdtkaldu bubuk
  22. 1 sdtgula pasir

Cara Membuat

1 Jam 30 Menit
  1. 1

    Marinasi ayam dengan jeruk nipis selama 15 menit. Cuci bersih, sisihkan. Haluskan bumbu halus dengan menggunakan chopper.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak menggunakan api sedang hingga harum. Masukkan bahan di bumbu cemplung, aduk-aduk hingga layu.

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata. Tambahkan air, aduk kembali. Masukkan bahan di Bumbu Lain. Bila suka asin, bisa ditambah garam/kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata kembali.

  4. 4

    Tutup wajan supaya cepat matang, tapi jangan lupa aduk sesekali agar bumbu terserap merata dan tidak gosong. Masak hingga ayam matang dan air agak menyusut. Angkat ayam dari wajan.

  5. 5

    Masukkan tempe lalu masak selama sekitar 15 menit. Boleh ditambahin air bila kurang. Setelah tempe matang, angkat.
    Masukkan tahu dan masak 15 menit hingga matang.

  6. 6

    Jika untuk stok frozen food, tunggu hingga ayam, tahu dan tempe dingin baru masukkan ke toples kemudian masukkan frezer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Simakke
Simakke @Si_Mak_ke
pada
Cijantung East Jakarta
Bakerpad Admin Team by Cookpad.Cooking it's about Caring n Sharing.the more u giving the more u Receiving❤pada akhirnya aku menemukan komunitas yang membuat ku merasa menemukan rumah untuk pulang 🥰🤗🧡🙏i am an emak n that's my super power 💪💕
Lebih banyak

Komentar (2)

Ummu Ahya
Ummu Ahya @ummuahya
Berarti bekas ayam tadi buat ungkep tahu tempe bund?

Resep Serupa