Laksa (144)

Yani Susilowati
Yani Susilowati @Yanihataka04

Biamillah...
Waaah ternyata sudah akhir pekan saja.. dan belum sempat nulis resep, alhamdulillah diingatkan ontycookpad agar tidak lupa posting...

Ikutan Posbar dari mamah cookpad masak setiap bagian ayam dan posbar community yogyakarta dengan tema "kreasi ayam kuah".

Kebetulan ada sisaan kulit ayam rebus niih kita buat laksa saja ya..

Oiya, saya tambah suwir dagingnya juga karena si bungsu kurang suka kulit ayam, naah bagian suwir-suwir ini juga si bungsu yang mengerjakan, melatih motorik halusnya juga 😁

Source : @devinahermawan

#GenerasiAprontis
#SetiapBagianAyam
#MasakSetiapBagian
#MasakBarengAnak
#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Laksa (144)

4 orang berencana membuat resep ini

Biamillah...
Waaah ternyata sudah akhir pekan saja.. dan belum sempat nulis resep, alhamdulillah diingatkan ontycookpad agar tidak lupa posting...

Ikutan Posbar dari mamah cookpad masak setiap bagian ayam dan posbar community yogyakarta dengan tema "kreasi ayam kuah".

Kebetulan ada sisaan kulit ayam rebus niih kita buat laksa saja ya..

Oiya, saya tambah suwir dagingnya juga karena si bungsu kurang suka kulit ayam, naah bagian suwir-suwir ini juga si bungsu yang mengerjakan, melatih motorik halusnya juga 😁

Source : @devinahermawan

#GenerasiAprontis
#SetiapBagianAyam
#MasakSetiapBagian
#MasakBarengAnak
#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
7-8 porsi
  1. 380 grsisa kulit ayam ditambah dada ayam fillet
  2. 2 bhkentang
  3. 350 grbihun, rendam air
  4. 200 mlsantan
  5. 2 ltrair
  6. 1 sdmgaram
  7. 1/2 sdtkaldu jamur
  8. 1/2 sdtmerica bubuk
  9. 2 sdmgula pasir
  10. 1 sdmkaldu ayam bubuk
  11. Banah Bumbu Laksa :
  12. 60 mlminyak
  13. 7 siungbawang putih
  14. 10 siungbawang merah
  15. 5 butirkemiri, sangrai
  16. 1/2 sdtjintan, sangrai (opsional)
  17. 1/2 sdtketumbar, sangrai
  18. 6 cmkunyit
  19. 8 buahcabai merah keriting
  20. 3 cmjahe
  21. 5 lembardaun salam
  22. 6 lembardaun jeruk
  23. 1 sdtasam jawa
  24. 1 batangserai, geprek dan potong
  25. 1 bhtomat ukuran sedang
  26. Bahan lainnya :
  27. 10 siungbawang merah untuk bawang goreng
  28. 4 sdmminyak
  29. Bahan Pelengkap :
  30. Tauge
  31. Kemangi
  32. Cabe rawit merah, blender
  33. Jeruk limau
  34. Telur dadar

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Iris bawang merah kemudian panaskan minyak, goreng bawang merah hingga kuning keemasan, tiriskan.

  2. 2

    Haluskan kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, cabai keriting merah, ketumbar, jintan dan minyak hingga halus. Tambahkan air bila perlu, haluskan kembali.

  3. 3

    Panaskan minyak bawang, tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, tumis sesaat

  4. 4

    Tambahkan air, tomat, kentang, kulit ayam, daging ayam, kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, merica dan asam jawa, masak selama 10 menit atau hingga ayam dan kentang matang

  5. 5

    Sisihkan tomat dan ayam lalu suwir ayam.
    Tambahkan santan dan kaldu jamur ke dalam kuah, aduk rata.

  6. 6

    Siapkan dadar telur dan taoge.

  7. 7

    Laksa bihun siap disajikan dengan pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yani Susilowati
Yani Susilowati @Yanihataka04
pada

Komentar

Resep Serupa