Ayam Suwir Wortel Isian Roti & Bakpau

Name: Ayam Suwir Wortel Isian Roti & Bakpau
Yield: 400 gram
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr ayam; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3/4 sdt merica; 1 sdm ketumbar; Bumbu cemplung:; 4 buah daun jeruk; 2 buah bunga lawang; Bahan lain:; 2 sdm kaldu jamur; 2 sdt garam; 1 1/2 sdm kecap manis; 25 gr gula merah; 70 ml air

MmRFFNSTY @mmrffnsty

Jawa Barat

Isian roti ini rasanya manis, asin dan gurih dengan aroma yg harum rempah.
Untuk garam dimasukkan bertahap ya sambil dicicip, jika dirasa cukup boleh stop.
#theaprontis
#GenerasiAprontis
#cookpadcommunity_bandung

Lebih banyak

Ayam Suwir Wortel Isian Roti & Bakpau

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-20 menit

400 gram

400 grayam
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3/4 sdtmerica
1 sdmketumbar
Bumbu cemplung:
4 buahdaun jeruk
2 buahbunga lawang
Bahan lain:
2 sdmkaldu jamur
2 sdtgaram
1 1/2 sdmkecap manis
25 grgula merah
70 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

15-20 menit

1

Rebus ayam hingga matang, lalu suwir-suwir. Sisihkan.
Parut wortel panjang-panjang, saya pakai parutab keju karena tidak ada parutan ukuran agak besar. Sisihkan.
2

Haluskan bumbu halus, tumis bersama daun jeruk dan bubga lawang hingga harum. Beri air, gula merah dan kecap. Masukkan ayam dan wortel.
3

Masukkan kaldu jamur dan garam. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga tanak, agar ayam suwir tidak cepat basi saat digunakan sebagai isian.