Rendang jengkol praktis

Rezania Setyandari
Rezania Setyandari @cook_6220900
Girimarto Wonogiri Jateng

Suami suka banget sama yg namanya jengkol. Jadi sering masak ini nih.. gampang bangeet. Rasanya mak nyuss..

Rendang jengkol praktis

10 orang berencana membuat resep ini

Suami suka banget sama yg namanya jengkol. Jadi sering masak ini nih.. gampang bangeet. Rasanya mak nyuss..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60menit
4porsi
  1. 500 gramjengkol
  2. 6 siungbawang putih
  3. 5 siungbawang merah
  4. 2 buahkemiri
  5. 1 sendok makanketumbar halus
  6. 10 buahcabe merah besar
  7. 3 cmkunyit
  8. 3 lembardaun salam
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 3 cmjahe
  11. 3 lembardaun jeruk
  12. santan kental
  13. air
  14. 1 buahpala
  15. 1 batangsereh
  16. sejumputgaram
  17. jika sukapenyedap rasa
  18. sedikitgula jawa
  19. minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

60menit
  1. 1

    Kupas jengkol dari kulitnya. Rebus sampe setengah matang. Lalu geprek jengkol rebus lagi sampai empuk

  2. 2

    Rendam jengkol semalaman dalam air untuk menghilangkan baunya

  3. 3

    Blender semua bumbu-bumbu. Selain lengkuas,daun salam,gula jawa,daun jeruk, garam,santan dan penyedap rasa

  4. 4

    Panaskan minyak dalam wajan. Lalu setelah panas tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, lengkuas, daun salam, batang sereh. Tunggu sampai air nya menyusut.

  5. 5

    Masukkan jengkol. Aduk-aduk sebentar lalu masukkan santan

  6. 6

    Tambahkan garam,gula jawa,penyedap rasa sesuai selera

  7. 7

    Tunggu sampai santan menyusut dan mengeluarkan minyak. Tes rasa

  8. 8

    Selesai..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rezania Setyandari
Rezania Setyandari @cook_6220900
pada
Girimarto Wonogiri Jateng
saya ibu rumah tangga biasa. ibu dari dua orang putra. :D
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa