Rendang jengkol praktis

Name: Rendang jengkol praktis
Yield: 4porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram jengkol; 6 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 buah kemiri; 1 sendok makan ketumbar halus; 10 buah cabe merah besar; 3 cm kunyit; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 3 cm jahe; 3 lembar daun jeruk; santan kental; air; 1 buah pala; 1 batang sereh; sejumput garam; jika suka penyedap rasa; sedikit gula jawa; minyak goreng untuk menumis

Rezania Setyandari @cook_6220900

Girimarto Wonogiri Jateng

Suami suka banget sama yg namanya jengkol. Jadi sering masak ini nih.. gampang bangeet. Rasanya mak nyuss..

Lebih banyak

Rendang jengkol praktis

Rezania Setyandari @cook_6220900

Girimarto Wonogiri Jateng

Suami suka banget sama yg namanya jengkol. Jadi sering masak ini nih.. gampang bangeet. Rasanya mak nyuss..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60menit

4porsi

500 gramjengkol
6 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 buahkemiri
1 sendok makanketumbar halus
10 buahcabe merah besar
3 cmkunyit
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
3 cmjahe
3 lembardaun jeruk
santan kental
air
1 buahpala
1 batangsereh
sejumputgaram
jika sukapenyedap rasa
sedikitgula jawa
minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

60menit

1

Kupas jengkol dari kulitnya. Rebus sampe setengah matang. Lalu geprek jengkol rebus lagi sampai empuk
2

Rendam jengkol semalaman dalam air untuk menghilangkan baunya
3

Blender semua bumbu-bumbu. Selain lengkuas,daun salam,gula jawa,daun jeruk, garam,santan dan penyedap rasa
4

Panaskan minyak dalam wajan. Lalu setelah panas tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, lengkuas, daun salam, batang sereh. Tunggu sampai air nya menyusut.
5

Masukkan jengkol. Aduk-aduk sebentar lalu masukkan santan
6

Tambahkan garam,gula jawa,penyedap rasa sesuai selera
7

Tunggu sampai santan menyusut dan mengeluarkan minyak. Tes rasa
8

Selesai..