Sate Padang

Minie Nora(MNKitchen)
Minie Nora(MNKitchen) @minienora
Banjarmasin(Kal-Sel)

Assalamualaikum wr.wb
Di hari raya idul adha tadi banyak saudara yg berkurban(Alhamdulillah termasuk aku),daging kurbannya selain dibagikan dengan yg lain sebagian,kita sebagai yg berkurban ada juga di kasih daging dari panitia kurban. Sudah jadi kebiasaan keluargaku setelah dapat daging kurban kita ngumpul2 untuk merayakannya..dan daging kurbannya pastinya di bikin sate #SateSedunia sama seperti orang2 lain yg merayakannya.
Kali ini aku bikin agak sedikit berbeda dari yg lainnya..dagingku sebagian aku bikin sate padang kesukaan anak2,sebagian lg dibikin sate biasa. Sate padang biasa beli dan setelah bikin sendiri rasanya ngk jauh beda sama yg dijual orang2. Kata anak2 dn yg mencicipi enak.

Sc: Een Nuraeni

#GenerasiAprontis
#Minggu14

#BamasakBaimbai
#RencanakanKebaikanmu

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunityBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo

Sate Padang

Assalamualaikum wr.wb
Di hari raya idul adha tadi banyak saudara yg berkurban(Alhamdulillah termasuk aku),daging kurbannya selain dibagikan dengan yg lain sebagian,kita sebagai yg berkurban ada juga di kasih daging dari panitia kurban. Sudah jadi kebiasaan keluargaku setelah dapat daging kurban kita ngumpul2 untuk merayakannya..dan daging kurbannya pastinya di bikin sate #SateSedunia sama seperti orang2 lain yg merayakannya.
Kali ini aku bikin agak sedikit berbeda dari yg lainnya..dagingku sebagian aku bikin sate padang kesukaan anak2,sebagian lg dibikin sate biasa. Sate padang biasa beli dan setelah bikin sendiri rasanya ngk jauh beda sama yg dijual orang2. Kata anak2 dn yg mencicipi enak.

Sc: Een Nuraeni

#GenerasiAprontis
#Minggu14

#BamasakBaimbai
#RencanakanKebaikanmu

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunityBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 porsi
  1. 250 grdaging sapi, kalau ada lidah sapi lebih baik
  2. 700 mlair(sesuaikan)
  3. Tusuksate
  4. 1 sdmtepung beras, larutkan dengan 100 ml air
  5. 1 sdmmaizena
  6. Garam
  7. Kaldu bubuk rasa sapi
  8. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  9. Bumbu cemplung:
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 1 batangsereh geprek
  12. 1 lembardaun kunyit(lg ngak ada)
  13. 1 ruaslaos geprek
  14. 2 butirkapulaga
  15. 1 buahbunga Lawang/bintang
  16. 3 butircengkeh
  17. Bumbu iris:
  18. 2 butirbawang merah
  19. 1 batangdaun bawang
  20. Bumbu halus:
  21. 5 butirbawang merah
  22. 2 butirbawang putih
  23. 4 buahCabai merah keriting (me.Cabai giling)
  24. 2 butirkemiri
  25. 5 btrmerica
  26. Sejumputjinten (seujung sdt)
  27. Sedikitkunyit(tambahanku krna ngak ada daunnya)
  28. Pelengkap:
  29. Ketupat
  30. Bawang goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan daging,kemudian iris tipis sesuai selera besarnya.

  2. 2

    Haluskan bumbu hingga halus.

    Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah dan daun bawang, masukan bumbu halus tumis hingga harum
    Masukkan bumbu cemplung, tumis kembali hingga matang, sisihkan

  3. 3

    Saya merebus daging dengan metode 5.30.7:
    Rebus daging dengan bumbu tumis dikasih air,beri garam dan kaldu.

  4. 4

    Pisahkan daging dari bumbu, kemudian tusuk dengan tusuk sate (jadi 18 tusuk)
    Bakar sebentar di atas teflon, sisihkan

  5. 5

    Sisa air rebusan daging,masak hingga mendidih.
    Tuang larutan tepung beras dan maizena, masak hingga kekentalan yang di inginkan.

  6. 6

    Tata sate dalam piring bersama lontong,
    Siram dengan kuah sate beri taburan bawang goreng(kelupaan naburin langsung di photo.hehe)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Minie Nora(MNKitchen)
pada
Banjarmasin(Kal-Sel)
Saya sangat suka memasak. tapi kadang saya dan keluarga sering juga makan di luar. hidup harus seimbang biar ngak bosan.😊Ketika suami dan anak2 bilang masakan saya enak itu merupakan kebanggaan tersendiri buat saya.Intinya bukan enak atau ngaknya tp saya selalu ada untuk mereka dengan memasak makanan kegemaran mereka yg membuat mereka senang.😘Cookpad merupakan wadah untuk belajar dan sharing tentang masakan dan tempat menuangkan resep2ku yg akan menjadi warisan buat anak cucuku kelak..thank you Cookpad😊😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa