Daging kambing diolah tengkleng rasanya nikmat gurih wangi rempah.Masak daging kambing jangan di cuci dulu ya. baiknya rebus sampai beberapa saat, airnya di buang.yuk kita masak.#Kreasidagingkurban#Cookpadcommunity_tangerang#CookpadIndonesia

Sumber : Xander's Kitchen (dg modifikasi)Bismillahirrahmanirrahim..Selamat idul adha, teman2 semuaa 🧡🧡Sudah diolah jadi apa saja hasil qurban nya? :)Tengkleng kambing adalah salah satu masakan khas Solo. Dulu waktu masih stay di Magelang juga ada yang jual tengkleng, tapi Qodarullah belum pernah nyoba sampai sekarang, wkwkkTengkleng sekilas mirip gulai, tapi kuahnya lebih ringan, lebih sedikit santan. Biasanya yg diolah pun bagian tulangan, iga/rusuk. Nah, kalau daging kambing nya lebih enak diolah jadi krengsengan. Next yaa insya Allah 🤍🤍

Masakan kesukaan suami, alhamdulillah pas dpt daging kambing beserta bagian tulang iganya sedikitSource : @enikkirei https://cookpad.wasmer.app/id/resep/23881244#MasakDagingKurban#GAS2025#CocomtangPost_HewanQurban25#CookpadCommunity_Tangerang

tiba2 teringat tengkleng kambing khas solo yang enak banget itu. mumpung masih ada stok daging kambing, cus lah buat

Bismillah...Tengkleng adalah salah satu makanan khas solo yang hampir mirip dengan gulai.Menurut sejarah,tengkleng lahir dari kreativitas rakyat jelata pada masa penjajahan Jepang.Pada saat itu,pangan dan sandang sangat susah di cari,sehingga untuk bertahan hidup rakyat mengisi perut dengan memanfaatkan "limbah" kambing seperti tulang dan jeroan yang tidak di manfaatkan oleh orang dari ekonomi tinggi,kemudian oleh rakyat di olah menjadi tengkleng kambing ini dan nama "tengkleng" rupanya berasal dari bunyi piring berbahan semacam seng atau gebreng yang ketika di gunakan untuk makan berbunyi "kleng kleng kleng".Menikmati semangkuk tengkleng bukan hanya sekedar untuk kenyang namun juga terdapat filosofi agar tidak mudah takluk oleh penderitaan hidup.Di prediksi tengkleng sudah ada sejak abad ke-19 dan berkembang sampai sekarang dan menjadi makanan yang bisa di nikmati oleh siapa saja.Bahkan kini tengkleng telah naik kelas menjadi makanan mewah yang di buru oleh para wisatawan yang berkunjung ke kota Solo.Recipe by Bunda Diah DidiRecook by Bunda Melvy Sofia#TengklengBundaMelvy#PosbarMerdeka#MenoeTempoDoeloe#MasakAsyik#GenkGadoGado#GA_TheNextLevel#Mingguke12

Idul Adha seperti biasa kebagian daging kambing 😚 pengen banget di masak tengkleng lagi seperti tahun kemaren, kuah.nya segar, cocok utk hawa panas gini.. tanpa santan.pun, tanpa pedas, nyeruput kuah tengkleng di hari yg panas 😍#PosbarIdaman#KampungIdaman#OlahanDagingKurban#IdulAdhaWongKito#CookpadCommunity_Palembang

📝Rabu06November2019.Perdana bikin Tengkleng 😊..Ini dibuat 3 bulan yg lalu, saudara masih punya daging waktu kurban pengen dimasakin tengkleng sm daging diasem (daging gepuk) sekalian sy jg masi punya balungan kambing yg sdh direbus tp bingung mau dimasak apaan...Akhirnya pilihan resep jatuh punya Bunda Diah Didi, tp sy modif ga pake santan, sy tambahkan daun salam, kayu manis.. jgn pedes2 request saudara, katanya waktu pernah makan di RM. ga pake santan..Tengkleng ini adalah makanan khas Solo, olahan kambing berkuah seperti gule. Namun tengkleng ini lebih encer santannya daripada gule dan bagian daging kambing yang di pakai adalah bagian deket2 tulang dan jerohan. Saya pake balungan dan daging. Sy skip penggunaan santan ganti dg air biasa yg nanti akan dijadikan kaldunya. Tambah oke lagi jika pakai acar makannya... (Sy makannya ga pake acar 😄). Enakk juga ya, syegerr 😋😋..#PejuangGoldenApron2#MingguKe06#CuisineMe#ResepOlahanDagingKikiRA

Cuma mau nyenengin suami dan anak lanang no.2, mereka emang sukanya serba daging. Beda dengan si cikal anak perempuan, dia suka sayuran dan protein nabati (tapi keterlaluan suka coklatnya 😅). Walaupun masak ini butuh waktu agak lama, menurut saya ini worthed banget dengan lamanya. Saya penganut slow cook, jadi ngga heran perlu waktu sampe 3.5jam baru selesai dan bisa dinikmati 😁Semalam, sempat tanya² bumbu di group CoComBa. Alhamdulillaah berhasil 😍Kalo lagi jelajah pulau mampir² untuk kuliner, jajanan macam ini ngga pernah terlewatkan. Selain Nasi Pecel, Nasi Gudeg, Nasi Tumpang, dll.Alhamdulillaah ala kuli hal tahun ini libur jalan².#reseptengklengsolo#TengklengKambing#dapurBuAriel#CookpadCommunity_Bandung

Masak daging lagi 😊kebetulan dapat iga kambing agak banyak, jadi dimasak tengkleng aja, dimakan selagi hangat dengan taburan bawang goreng...Mantaapp 😋#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_Depok

Abis potong kambing dagingnya sudah diolah menjadi sate dan tongseng sisa iga dan tulangnya aja. Cocok banget neh klo di buat tengkleng

Ada stok stengah kilo kambing bagian tulang2, dan pengen makan yg banyak kuah. Jadilah masak tengkleng, karena klo beli tengkleng di sini, daerah jkt, tangerang, biasanya kuahnya dikit, malah mirip tongseng. Resepnya terinspirasi dari resepkoki, dengan sdikit modif.. Yuklah eksekusi.. 😎#IdeMasak

ada daging kambing dikulkas.. dari kemaren2 mau buat sate tapi males sama asapnya😁😂 alhasil dibikinlah tengkleng pakai bumbu yg seadanya di dapur tapir rasanya mantull banget.. suamii sukaa bangeet😍