558. Rendang Telur

Eni henie
Eni henie @henie80
Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar

Bismillaah...
Assalamu'alaikum.....
Telur salah satu sumber protein dengan nilai biologis yang tinggi. Bagus untuk tumbuh kembang anak.
Bosan dengan olahan telor sekedar di bikin telur dadar atau ceplok, balado atau semur.
Ingin yang berbumbu rempah, inilah salah satunya dengan dimasak rendang.
Aroma rempahnya bikin selera makan deh.

#GlobalCookpadGames2024
#TeamProtein

558. Rendang Telur

11 orang berencana membuat resep ini

Bismillaah...
Assalamu'alaikum.....
Telur salah satu sumber protein dengan nilai biologis yang tinggi. Bagus untuk tumbuh kembang anak.
Bosan dengan olahan telor sekedar di bikin telur dadar atau ceplok, balado atau semur.
Ingin yang berbumbu rempah, inilah salah satunya dengan dimasak rendang.
Aroma rempahnya bikin selera makan deh.

#GlobalCookpadGames2024
#TeamProtein

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
25 butir
  1. 25 butirtelur (1,5kg)
  2. 1200 mlsantan sedang
  3. 1/2 butirkelapa parut
  4. Bumbu halus:
  5. 1 onscabe besar merah (buang bijinya)
  6. 10-15cabe keriting merah (rebus)
  7. 10 butirbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 5 butirkemiri
  10. Bumbu aromatik:
  11. 2 cmlengkuas
  12. 2 batangserai
  13. 3 lembardaun salam
  14. 3 lembardaun jeruk
  15. 5 butircengkih
  16. 3 buahbunga pekak
  17. 1/2 sdtjinten bubuk
  18. 1 sdtlada bubuk
  19. 1/2 sdtpala bubuk
  20. Bumbu perasa:
  21. 1 sdmgaram
  22. 1 sdmgula merah
  23. 2 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

60 menit
  1. 1
  2. 2

    Haluskan bumbu,sisihkan, lalu sangrai kelapa hingga golden brown lalu haluskan, sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu aromatik, tumis hingga harum dan matang

  4. 4

    Masukkan telur,aduk merata, lalu tambahkan air santan, setelah mendidih, tambahkan bumbu perasa,masak sesekali aduk hingga air santan mulai berkurang,jangan lupa koreksi rasa sesuai selera

  5. 5

    Masukkan kelapa yang sudah dihaluskan, aduk merata, masak sesekali aduk hingga asat dan mengeluarkan minyak, dan warna bumbu menjadi merah kecoklatan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eni henie
Eni henie @henie80
pada
Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar
Ibu dengan 2 putra yang selalu berusaha menghadirkan masakan🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa