Potong ikan tongkol menjadi kecil-kecil lalu goreng sebentar dan tiriskan

Buat bumbu halus: kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih

Haluskan Cabai dan tomat dengan chopper/blender

Masukan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum

Masukan Cabai dan tomat yang sudah dihaluskan

Masukan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas biarkan mendidih

Masukan saus tiram, kecap asin, garam, gula, bumbu penyedap rasa

Masukan ikan tongkol dan kecilkan api sampai meresap

Masukan kemangi dan daun bawang yang sudah dirajang

Aduk rata dan biarkan beberapa menit hingga layu

Koreksi rasa dan angkat lalu sajikan