Lontong Sayur Telur Puyuh

Gita Rahayu
Gita Rahayu @GitaRahayu29
Sukabumi

Tema pekan posbar & balon challenge kali ini yaitu "Combo calakan eggsplore telur" dimana kita di haruskan memasak masakan / kudapan dari telur selain telur ayam . Saya memilih telur puyuh yang kemudian saya masak bersama labu siam untuk di jadikan sbg kuah lontong . Telur puyuh sendiri mengandung lemak , protein & mineral lain yang tentunya sgt bermanfaat utk tubuh . 😊
Yukk , di coba 🤗

#ComboCalakan_EggsploreTelor
#CookpadCommunity_Bogor
#GenerasiAprontis
#Week26
#BALONChallenge
#KreasiTelur
#Week4

Lontong Sayur Telur Puyuh

5 orang berencana membuat resep ini

Tema pekan posbar & balon challenge kali ini yaitu "Combo calakan eggsplore telur" dimana kita di haruskan memasak masakan / kudapan dari telur selain telur ayam . Saya memilih telur puyuh yang kemudian saya masak bersama labu siam untuk di jadikan sbg kuah lontong . Telur puyuh sendiri mengandung lemak , protein & mineral lain yang tentunya sgt bermanfaat utk tubuh . 😊
Yukk , di coba 🤗

#ComboCalakan_EggsploreTelor
#CookpadCommunity_Bogor
#GenerasiAprontis
#Week26
#BALONChallenge
#KreasiTelur
#Week4

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 💜 Bahan sayur labu & telur :
  2. 🌼 3 Buah labu siam (sz kecil)
  3. 🌼 9 Butir telur puyuh
  4. 🌼 5 Siung bawang merah
  5. 🌼 3 Siung bawang putih
  6. 🌼 1 Buah cabe merah (sz besar)
  7. 🌼 3 Butir kemiri
  8. 🌼 1 Sdt ebi bubuk
  9. 🌼 1 Sdt ketumbar bubuk
  10. 🌼 1 Sdt jahe bubuk
  11. 🌼 1 Sdt kunyit bubuk
  12. 🌼 ¼ Ruas lengkuas
  13. 🌼 1 Batang serai
  14. 🌼 2 Helai daun salam
  15. 🌼 1 Sachet santan instan
  16. 🌼 Garam, Kaldu bubuk, Gula pasir (Secukupnya)
  17. 💜 Bahan Lontong :
  18. 🌼 3 gelas beras (cup kecil)
  19. 🌼 Air, Garam, Minyak (Sesuaikan)
  20. 💜 Pelengkap :
  21. Kerupuk
  22. ☆ Taburan bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    ☆ Siapkan Bahan.
    ☆ Kupas telur puyuh, juga potong² labu siam sesuai selera. Cuci bersih, lalu tiriskan.

  2. 2

    ☆ Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah & kemiri.
    ☆ Tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
    ☆ Tambahkan daun salam, lengkuas, kunyit bubuk, jahe bubuk, ketumbar bubuk, ebi & serai. Tumis kembali.

  3. 3

    ☆ Masukkan telur puyuh.
    ☆ Tambahkan air, & santan aduk² masak hingga mendidih.
    ☆ Setelah mendidih masukkan labu siam.
    ☆ Masukkan kaldu bubuk, garam & gula pasir. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

  4. 4

    ☆ Cuci bersih beras.
    ☆ Masukkan ke dalam rice cooker, beri garam, minyak juga air secukupnya. Untuk perbandingan nya sesuaikan saja dengan beras yg di pakai hanya saja air nya lebihkan sedikit. Masak seperti memasak nasi biasa.
    ☆ Setelah matang, keluarkan dari dalam rice cooker masukkan ke dalam cetakan sambil di tekan² hingga halus (cetakan nya bisa apa saja asal di oles dengan sedikit minyak).
    ☆ Setelah di cetak, diamkan selama 5 jam hingga set.

  5. 5

    ☆ Setelah lontong set, potong² tata di wadah / mangkuk saji (pisau oles dengan minyak agar tdk lengket).
    ☆ Siram dengan kuah labu siam & telur puyuh. Beri taburan bawang goreng & kerupuk.
    ☆ Lontong sayur telur puyuh siap di sajikan. Terima Kasih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gita Rahayu
Gita Rahayu @GitaRahayu29
pada
Sukabumi

Komentar

Resep Serupa