Bakso Unta Hadhramaut
Niatnya sih mau bikin bakso sapi, tapi krna di tempat aku jarang bgt ada yg jual daging sapi jadinya nyoba pake daging unta.. awalnya agak ragu sih takut bau lah takut ga enak tp ya trobos aja lah kl ga dicoba kan ga bakal tau hasilnya heheh.. tp ternyata hasilnya di luar ekspektasi bgt MashaAllah, terlampau sukses sih (muji diri sendiri :v), mirip bgttt persis kyk bakso sapi yg dijual amang2 di tanah air, kenyal kress pokoknya teksturnya dapet bgt.. ohya krna emg dari awal aku ga ada niat buat ngepost ini di cookpad jd ga ada foto step by stepnya ya, yg ada hanya foto hasilnya doang, tp bakal aku jelasin step by stepnya kok.. dan di sini aku cuma make daging 350 gram doang krna adanya cuma segitu huhuhh
Bakso Unta Hadhramaut
Niatnya sih mau bikin bakso sapi, tapi krna di tempat aku jarang bgt ada yg jual daging sapi jadinya nyoba pake daging unta.. awalnya agak ragu sih takut bau lah takut ga enak tp ya trobos aja lah kl ga dicoba kan ga bakal tau hasilnya heheh.. tp ternyata hasilnya di luar ekspektasi bgt MashaAllah, terlampau sukses sih (muji diri sendiri :v), mirip bgttt persis kyk bakso sapi yg dijual amang2 di tanah air, kenyal kress pokoknya teksturnya dapet bgt.. ohya krna emg dari awal aku ga ada niat buat ngepost ini di cookpad jd ga ada foto step by stepnya ya, yg ada hanya foto hasilnya doang, tp bakal aku jelasin step by stepnya kok.. dan di sini aku cuma make daging 350 gram doang krna adanya cuma segitu huhuhh
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging unta, keringkan pakai tisu dapur atau kain. Kalo ada silver skin nya lebih baik dibersihkan dulu krna silver skin itu ga akan ikut halus ketika digiling pakai chopper sehingga tekstur baksonya nanti jadi ga smooth. Daging ditimbang dalam keadaan kering, jangan pas masih basah apalagi beku.
- 2
Giling daging menggunakan chopper atau food processor bersama dgn semua bumbu-bumbunya kecuali es batu, putih telur dan tepung. Giling sampai setengah halus.
- 3
Masukkan putih telur dan es batu. Giling lagi sampai bener2 halus.
- 4
Terakhir masukkan tepung, aduk lagi sampai rata.
- 5
Kalo udah. Skrg waktunya buat tes rasa dulu. Panaskan air di panci, dikit aja jangan banyak2. Ambil sedikit adonan bakso, bentuk bulat dan masukkan ke dalam air panas, maska dengan api kecil sampai mengapung.
- 6
Kalo udh mengapung, tinggal dites rasa. Kalo kurang garam tinggal ditambahin aja ke adonan secukupnya. Kalo udah pas, pindahkan adonan ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam kulkas (bukan freezer) selama 30 menit.
- 7
Didihkan air. Matikan api kompor. Keluarkan adonan dari dalam kulkas, cetak sampai selesai. Nyalakan api kompor dan rebus dengan api kecil sampai mengapung. Kalo udh mengapung tandanya udah matang. Tiriskan dan selesai.
- 8
Tips : merebus baksonya wajib bgt pake api kecil ya bund, pokoknya jangan sampai airnya mendidih krna kalo direbus pake air mendidih tekstur baksonya nanti jadi lembek alias gak kenyal. Jadi emang harus sabar ya heheh..
- 9
Selamat mencoba dan semoga berhasil. :) Untuk kuahnya insyaallah akan saya posting di resep baru ya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakso Urat Bakso Urat
#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhadiCookpad#CookpadCommunity_JakartaBakso favorit keluarga. Jangan lupa utk simpan air rebusan, nantinya dipakai utk membuat kuah yg syedaaaaaap 😋 ..
-
Bakso tuna Bakso tuna
Alterlatif lain bagi yang tidak suka bakso daging dan ayam#baksohomemade#baksoikan
-
Bakso Tuna Bakso Tuna
Nemu harta karun ikan tuna di freezer, anak2 gak suka kalo cuma digoreng. Coba dibikin bakso,, eee malah dicemilin habis dalam sekejap, ini bakso nya tu keset kenyal, sama sekali gak berasa amis. Dicocol saos sambel aja enak, dibikinkan kuah trus pake pelengkap bihun rebus, kasih kecap, sambel, bawang goreng,kol jangan lupa...ya Allah nikamaatttt....maaf foto nya super jelek😉 Selamat mencobaa.... 😇
-
Bakso Tuna Bakso Tuna
Dari bentuknya kayak bakso sapi ya... tapi ini bakso tuna. Suami ga makan daging kaki empat, hanya ayam dan ikan atau seafood. Meski ini bakso tuna teksturnya sengaja saya mirip miripin bakso sapi. Hanya habis biaya 30 ribu bisa stok bakso sehat tanpa pengawet tanpa msg 😊
-
Bakso Urat Bakso Urat
Dapat hadiah ultah food processor, langsung bikin bakso. Resep bakso uratnya dari yangti nih.. senengnya bisa bikin bakso sendiri, lebih murah dan lebih sehat
-
Bakso urat Bakso urat
ada daging di kulkas tapi berurat daging nya kalau di masak ngk enak juga jadi di manfaatin buat bakso aja untuk daging bisa di tukar daging tanpa urat ya jadi bakso nya halus dan mulus .kuah bakso aku tulis di lain resep kalau jadi satu terlalu panjang ok
-
Bakso Urat Bakso Urat
Masih dalam tahap menghabiskan daging pemberian Mama, kali ini buat bakso urat resep dari Momychaa Icha Irawan yah. Baksonya kenyal, rasanya endesss yah#olahandaging
-
Bakso Bakso
Idul Adha tahun ini alhamdulillah dapet lumayan banyak daging. Sebagian udah dimasak tongseng sama bistik. Tapi dari awal emang udah nyisihin buat dibikin bakso.Pokoknya favorit banget lah bakso ini. Udah mateng bisa disimpen di freezer, jadi praktis misal nanti pengen bikin sop, capcay, atau tumisan udah ada persediaan.Barusan saya bikin bakso dengan 2 kg daging. Tapi supaya lebih gampang diaplikasikan, saya post takaran buat 500 gram daging aja. Mix daging sapi dan ayam. Bisa pakai daging sapi aja atau daging ayam aja.#FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi #DagingAyam
-
Bakso Tuna Bakso Tuna
Kemaren dikasih tuna sama mertua. Sebagian udah dimasak. Kebetulan lagi ujan, buru2 bikin bakso tuna dan dimakan pas anget2. Rasanya endeus, biasanya beli bakso tuna yg udah jadi. Nah ini pas bikin sendiri rasanya lebih gurih. Suami jadi ketagihan, lebih enak bikin sendiri katanya. 💙💙💙Oiya tunanya bisa pake frozen atau yang fresh ya, bebaskeun aja. Kalo pake yg frozen, es batunya dikurangin aja ya Tingkat kekenyalan juga monggo disesuaikan aja, tinggal tambaha kurang tapiokanya yes
-
Bakso tuna Bakso tuna
Karena si anak suka banget mam pentol bakso emaknya putar otak bikin bakso sndiri selain lebih enak pasti kita tau bahan apa yg di gunakan.
-
Bakso urat Bakso urat
Iseng ajaa, punya daging qurban 1/2 kg daging sapi, dari bentuknya gak karuan karena ga bisaa 😂Tp klo rasa dijamin menggoda 😄😄
-
Bakso Tuna Bakso Tuna
Ikutan setor #SEMARAK_akusigemarikan di #clovercookinglover..kebetulan di rumah selalu ada stok ikan biar anak-anak makan ikan aja..Kali ini dibuat bakso aja ya..yang semua suka Dan tidak Saya tambah putih telur karena lagi kehabisan telur..baksonya Saya cocol dengan saus tomat homemade (untuk resep ada di list resep saya ya) #akusigemarikan #cookpadcommunity_bali #cookpaderjawabali #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #semarakclover
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar