Jengkol Lado Ijo

Kaianiandra
Kaianiandra @Kaianiandra
Malang kota

Setiap ke restoran Padang.. kalau ada menu ini akuu pasti pesan. Rasa jengkolnya ituu empuk dan seperti daging .. sukaa.

Kebetulan dapat jengkol yang matengnya pas . Dan saat diolah hasilnyaa bagus.

#BALONChallenge
#SayurTidakBerdaun
#CookingCommunityClass_BagaiSayurTakBerdaun
#BancakanCeria3C2324
#SalamKompakSelalu
#KreasiSayurTakBerdaun
#Semarak_KreasiSayurTakBerdaun
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Malang

Jengkol Lado Ijo

3 orang berencana membuat resep ini

Setiap ke restoran Padang.. kalau ada menu ini akuu pasti pesan. Rasa jengkolnya ituu empuk dan seperti daging .. sukaa.

Kebetulan dapat jengkol yang matengnya pas . Dan saat diolah hasilnyaa bagus.

#BALONChallenge
#SayurTidakBerdaun
#CookingCommunityClass_BagaiSayurTakBerdaun
#BancakanCeria3C2324
#SalamKompakSelalu
#KreasiSayurTakBerdaun
#Semarak_KreasiSayurTakBerdaun
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
4 porsi
  1. 15 buahjengkol
  2. 1 sachetkopi instan
  3. 100 grikan teri jengki
  4. 2 lembardaun jeruk, iris buang tulangnya
  5. 1 buahjeruk nipis
  6. Bumbu Halus
  7. 15 buahcabai hijau keriting
  8. 10 buahcabe rawit hijau
  9. 8 buahcabe rawit merah
  10. 8 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 4 buahtomat hijau
  13. 1 sdtgaram
  14. 1/2 sdtterasi
  15. 1/2 sdtgula pasir
  16. 1/2 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Belah jengkol menjadi dua. Rebus air hingga mendidih, maaukkan kopi instan dan jengkol, rebus dengan metode 5-30-7 hingga kulit ari terlepas. Lalu tiriskan dan bilas

  2. 2

    Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat. Beri garam dan terasi.

  3. 3

    Siapkan ikan teri, rendam dulu dengan air hangat selama 5 menit, tiriskan lalu goreng hingga kering. Iris jengkol yang sudah direbus kemudian goreng sebentar. Tiriskan

  4. 4

    Tumis bumbu halus, tambahkan gula pasir aduk rata, lalu masukkan irisan jeruk nipis. Setelah pas rasanya masukkan teri dan jengkol aduk rata, beri perasan air jeruk nipis. Aduk rata kembali dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kaianiandra
Kaianiandra @Kaianiandra
pada
Malang kota
Number,book,chocolate and travellingIG : @kaianiandra
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa